Langsung ke konten utama
NutriNusa Logo NutriNusa
Risiko Tinggi cross reactivity protein similarity

Latex-Fruit Syndrome

Sindrom Lateks-Buah • Latex-Food Cross-Reactivity • Natural Rubber Latex Food Allergy • LFS

Latex-Fruit Syndrome adalah kondisi hipersensitivitas silang yang terjadi pada 30-50% individu yang alergi terhadap lateks karet alam (Natural Rubber Latex/NRL). Sindrom ini muncul karena kesamaan struktur protein antara lateks (terutama Hevein/Hev b 6.02) dan protein Chitinase Class I dalam buah-buahan tertentu. **Tingkat Reaktivitas Makanan (Berdasarkan Riset 2024):** * **Tinggi (>50%):** Pisang, Alpukat, Kiwi, Chestnut (Kastanye). * **Sedang:** Pepaya, Tomat, Kentang, Paprika, Melon. * **Rendah:** Apel, Wortel, Seledri, Mangga, Stroberi. Protein alergen ini umumnya sensitif terhadap panas, sehingga gejala sering kali terlokalisir di area mulut (Oral Allergy Syndrome), namun reaksi sistemik hingga anafilaksis tetap mungkin terjadi pada individu yang sangat sensitif.

Latex-Fruit Syndrome

Data Prevalensi

Prevalensi Indonesia

Meningkat seiring paparan produk lateks di fasilitas kesehatan

Prevalensi Global

30-50% dari penderita alergi lateks mengalami reaksi silang dengan buah

Info Cepat

VERIFIED

Tingkat Bahaya

Risiko Tinggi

Kategori

cross reactivity

Risiko Silang

Sangat tinggi dengan Pisang, Alpukat, dan Kiwi

Darurat Alergi?

Jika mengalami gejala berat seperti sesak napas atau pingsan, segera hubungi layanan darurat.

Panggil 119 (Ambulans) Panggil 112 (Darurat)

Gejala & Reaksi Alergi

Gejala Ringan

  • Gatal atau kesemutan di mulut dan tenggorokan (OAS)
  • Bengkak ringan pada bibir/lidah
  • Ruam kulit (biduran/hives) setelah kontak
  • Hidung tersumbat dan mata berair

Gejala Berat (Darurat!)

  • Kesulitan bernapas atau mengi (wheezing)
  • Angioedema (bengkak parah) pada wajah/saluran napas
  • Anafilaksis sistemik (syok, penurunan tekanan darah)
  • Gejala gastrointestinal berat (kram, muntah)

Sumber Tersembunyi

Makanan dan produk yang mungkin mengandung latex-fruit syndrome tanpa Anda sadari:

  • Smoothie/Jus Campur: Sering mengandung pisang atau kiwi sebagai base
  • Salad Buah: Potensi kontaminasi silang dengan buah reaktif
  • Produk Kesehatan: Sarung tangan lateks, kondom, plester medis
  • Barang Sehari-hari: Balon karet, karet gelang, dot botol bayi
  • Makanan Olahan: Pengental berbasis tepung kentang pada saus
  • Dessert Vegan: Sering menggunakan alpukat atau pisang sebagai pengganti lemak

Tips Menghindari

  • Gunakan alternatif bebas lateks (Nitrile/Vinyl) untuk sarung tangan
  • Masak buah-buahan reaktif: Pemanasan dapat merusak struktur protein alergen
  • Selalu informasikan alergi lateks pada tenaga medis sebelum tindakan
  • Baca komposisi menu smoothie atau dessert dengan teliti
  • Hindari mengupas buah reaktif (seperti kiwi/alpukat) dengan tangan kosong

Alternatif Aman

Pertolongan Pertama

Jika terjadi reaksi alergi berat, segera lakukan:

  1. 1 Hentikan konsumsi/kontak segera dan bilas area yang terpapar
  2. 2 Konsumsi antihistamin untuk gejala ringan (gatal/ruam)
  3. 3 Gunakan EpiPen (Epinefrin) SEGERA jika muncul gejala sesak napas atau pusing
  4. 4 Segera ke IGD atau panggil ambulans setelah penggunaan EpiPen
  5. 5 Baringkan pasien dengan kaki lebih tinggi (posisi syok)

Pertanyaan Umum

Apakah semua orang alergi lateks pasti alergi pisang?
Tidak, hanya sekitar 30-50% yang mengalami sindrom ini. Namun, disarankan untuk berhati-hati saat mencoba buah reaktif tinggi.
Apakah memasak buah membuatnya aman?
Pemanasan seringkali mengurangi potensi alergen karena protein hevein tidak stabil panas, namun bagi individu dengan anafilaksis, penghindaran total tetap disarankan.
Apakah sarung tangan nitrile aman?
Ya, nitrile adalah karet sintetis yang tidak mengandung protein lateks alam penyebab alergi.

FAQ Tambahan

Buah apa saja yang harus dihindari penderita alergi lateks?
Prioritas utama untuk dihindari adalah Pisang, Alpukat, Kiwi, dan Chestnut (Kastanye) karena memiliki tingkat reaktivitas silang tertinggi.
Apakah semua produk karet berbahaya bagi penderita latex-fruit syndrome?
Tidak. Karet sintetis (nitrile, vinyl) aman. Yang berbahaya adalah Natural Rubber Latex (NRL) dari getah pohon karet yang mengandung protein Hevein penyebab reaksi silang dengan buah.