Apel Merah (Red Delicious)
Alias: Red Delicious Apple, Apel Washington, Apel USA
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Apel Merah (Red Delicious), terdapat 52 kkal.
Tentang Apel Merah (Red Delicious)
Apel merah varietas Red Delicious yang terkenal dengan kulit merah gelap tebal dan bentuk hati yang khas. Memiliki tekstur renyah saat segar namun cenderung menjadi tepung (mealy) jika disimpan terlalu lama.
Info Cepat
Kategori
buah
Kalori
52 kkal
Harga
Rp 58rb
Indeks GI
36 (rendah)
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Indeks glikemik rendah (36-40), aman untuk menjaga stabilitas gula darah
- • Kaya serat pangan pektin yang membantu menurunkan kolesterol jahat
- • Mengandung flavonoid quercetin yang bersifat anti-inflamasi dan baik untuk jantung
Kekurangan
- • Kulit tebal sering terasa pahit bagi sebagian orang dan menyimpan residu pestisida/lilin
- • Tekstur daging buah cepat berubah menjadi seperti tepung (mealy) jika lewat masa puncak kematangan
- • Kandungan Vitamin C relatif lebih rendah dibanding jenis jeruk atau jambu biji
Tips Konsumsi Sehat
Cuci buah di bawah air mengalir dan gosok perlahan untuk mengurangi residu lilin (wax) pada kulit
Konsumsi bersama kulitnya untuk mendapatkan 100% manfaat serat dan antioksidan quercetin
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Langsung Dimakan (Mentah) | 0 kkal | Metode terbaik untuk mendapatkan serat utuh dan vitamin C yang sensitif panas |
| Jus (Juicing) | 0 kkal | Serat pangan hilang drastis, gula darah bisa naik lebih cepat dibanding makan utuh |
| Panggang (Baked) | +5 kkal | Gunakan kayu manis sebagai perasa alami pengganti gula tambahan |
Metode terbaik untuk mendapatkan serat utuh dan vitamin C yang sensitif panas
Serat pangan hilang drastis, gula darah bisa naik lebih cepat dibanding makan utuh
Gunakan kayu manis sebagai perasa alami pengganti gula tambahan
Suhu Ruang
5-7 hari (Hindari sinar matahari, tekstur cepat melunak)
Segera olah
Kulkas (Chiller)
1-2 bulan (Di laci crisper, jauhkan dari sayuran karena gas etilen apel memicu pembusukan sayur)
Suhu < 4°C
Freezer
8-10 bulan (Potong dadu dan rendam air lemon agar tidak browning)
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Apel Merah (Red Delicious)
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Berapa kalori dalam satu buah apel merah ukuran sedang?
Satu buah apel merah ukuran sedang (sekitar 180g) mengandung sekitar 90-95 kalori.
Apakah kulit apel merah aman dimakan?
Aman dan sangat dianjurkan karena mengandung sebagian besar serat dan antioksidan, asalkan dicuci bersih terlebih dahulu.
Info Cepat
Kategori
buah
Nama Lain
Red Delicious Apple, Apel Washington (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 58.000 /kg
Range: Rp 50.000 - 75.000
Indeks Glikemik
36 rendah
Olahan Populer
Tips Memilih
Pilih buah yang berwarna merah tua merata tanpa bercak hijau (tanda belum matang sempurna)
Kulit harus mulus, kencang, dan bebas dari memar atau lubang ulat
Terasa berat dan padat saat digenggam, bunyi 'padat' saat diketuk jari
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
6 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Apel Merah (Red Delicious)
per 100g
52
kkal