Jambu Biji

Q: Benarkah jambu biji bisa menaikkan trombosit DBD?

Ya, terbukti klinis. Jambu biji mengandung senyawa trombinol dan quercetin yang merangsang sumsum tulang memproduksi trombosit lebih cepat serta menekan virus dengue.

Q: Apakah biji jambu bisa menyebabkan usus buntu?

Sangat jarang, namun mungkin terjadi. Biji yang tidak hancur bisa menumpuk di usus buntu (apendiks) dan memicu peradangan, terutama pada orang yang pencernaannya lambat.

Q: Mana lebih sehat, jambu biji merah atau putih?

Jambu biji MERAH lebih unggul karena mengandung pigmen Likopen (antioksidan) dan Vitamin C yang sedikit lebih tinggi dibanding varian putih.

Alias: Guava, Jambu Klutuk, Psidium guajava (+1 lainnya)

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Jambu Biji, terdapat 68 kkal.

Protein 3g Karbo 14g Lemak 1g Serat 5g

Terverifikasi

Tentang Jambu Biji

Buah tropis populer dengan kandungan Vitamin C istimewa (4x lebih tinggi dari jeruk). Dikenal luas sebagai 'superfood' lokal untuk meningkatkan trombosit dan daya tahan tubuh.

Bentuk:

utuhpotongjus/puree

Nama lain:

GuavaJambu KlutukPsidium guajava +1 lainnya

Info Cepat

Kategori

buah

Kalori

68 kkal

Harga

Rp 12rb

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 1g

2% AKG

Protein 3g

5% AKG

Karbohidrat Total 14g

4% AKG

Serat

Gula

Mikronutrisi & Lainnya

Kolesterol 0mg

Natrium (Sodium) 2mg

Kalium (Potassium) 417mg

Zat Besi 0.3mg

Vitamin C 228mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

• Raja Vitamin C: Mengandung 228 mg Vitamin C per 100g, setara 4x lipat kandungan jeruk, sangat ampuh untuk imunitas dan penyerapan zat besi.
• Booster Trombosit Alami: Kaya quercetin dan trombinol yang terbukti klinis merangsang pembentukan trombosit baru, sangat disarankan untuk pemulihan DBD.
• Kaya Serat Pektin: Dengan 5.4g serat, sangat efektif melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengontrol lonjakan gula darah.
• Kaya Likopen (Varian Merah): Pigmen merahnya adalah antioksidan kuat yang melindungi kesehatan prostat dan kulit dari sinar UV.

Kekurangan

• Biji Keras Mengganggu: Biji kecil yang keras sulit dicerna dan berisiko bagi penderita divertikulitis atau gangguan usus sensitif jika tertelan banyak.
• Tekstur Sepat (Klutuk): Jambu yang belum matang sempurna memiliki rasa sepat (tannin tinggi) yang bisa memicu sembelit jika dikonsumsi berlebihan.
• Cepat Busuk: Memiliki masa simpan pendek di suhu ruang setelah matang (klimakterik).

Tips Konsumsi Sehat

Makan dengan Kulitnya: Cuci bersih di air mengalir dan makan beserta kulitnya karena vitamin C terbanyak tersimpan tepat di bawah kulit.

Jus Saring untuk DBD: Pasien DBD sebaiknya minum jus jambu yang disaring bijinya agar mudah diserap tubuh tanpa membebani pencernaan.

Kombinasi Zat Besi: Konsumsi bersama makanan kaya zat besi (bayam/daging) karena vitamin C tingginya akan melipatgandakan penyerapan zat besi.

Perbandingan Metode Memasak

Metode	Kalori Tambahan	Catatan
Segar (Raw)	0 kkal	Cara terbaik mendapatkan 100% vitamin C. Potong sesaat sebelum makan agar vitamin tidak teroksidasi udara.
Jus (Juicing)	0 kkal	Vitamin C berkurang sedikit karena panas pisau blender. Jangan tambah gula pasir, gunakan madu jika perlu atau campur buah manis lain.
Rebus (Setup/Asinan)	+15 kkal	Perebusan menghancurkan sebagian besar Vitamin C (tidak tahan panas), namun serat tetap utuh. Biasanya ditambah gula/garam.

Segar (Raw) 0 kkal

Cara terbaik mendapatkan 100% vitamin C. Potong sesaat sebelum makan agar vitamin tidak teroksidasi udara.

Jus (Juicing) 0 kkal

Vitamin C berkurang sedikit karena panas pisau blender. Jangan tambah gula pasir, gunakan madu jika perlu atau campur buah manis lain.

Rebus (Setup/Asinan) +15 kkal

Perebusan menghancurkan sebagian besar Vitamin C (tidak tahan panas), namun serat tetap utuh. Biasanya ditambah gula/garam.

Suhu Ruang

2-3 Hari (Simpan di tempat sejuk, hindari sinar matahari langsung. Jika sudah matang/empuk segera makan).

Segera olah

Kulkas (Chiller)

5-7 Hari (Masukkan dalam kantong plastik berlubang di laci buah agar tidak cepat keriput).

Suhu < 4°C

Freezer

8-12 Bulan (Kupas, buang biji, potong dadu, atau buat puree lalu bekukan. Cocok untuk stok smoothie).

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Jambu Biji

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Benarkah jambu biji bisa menaikkan trombosit DBD?

Ya, terbukti klinis. Jambu biji mengandung senyawa trombinol dan quercetin yang merangsang sumsum tulang memproduksi trombosit lebih cepat serta menekan virus dengue.

Apakah biji jambu bisa menyebabkan usus buntu?

Sangat jarang, namun mungkin terjadi. Biji yang tidak hancur bisa menumpuk di usus buntu (apendiks) dan memicu peradangan, terutama pada orang yang pencernaannya lambat.

Mana lebih sehat, jambu biji merah atau putih?

Jambu biji MERAH lebih unggul karena mengandung pigmen Likopen (antioksidan) dan Vitamin C yang sedikit lebih tinggi dibanding varian putih.

Info Cepat

Kategori

buah

Nama Lain

Guava, Jambu Klutuk (+2 lainnya)

Estimasi Harga

Rp 12.000 /kg

Range: Rp 7.500 - 29.900

Olahan Populer

Jus Jambu Merah Rujak Buah Potong Asinan Jambu Puding Jambu Biji Smoothie Bowl

Digunakan Dalam Makanan

Jus Jambu Data belum tersedia
Rujak Buah Potong 280 kkal/porsi
Asinan Buah Data belum tersedia

Tips Memilih

Warna: Pilih yang kulitnya hijau kekuningan merata (tanda matang). Hindari yang masih hijau tua (keras & sepat).

Tekstur: Tekan perlahan, harus sedikit empuk (yielding) seperti alpukat matang. Jika terlalu lembek/berair artinya sudah bonyok.

Aroma: Cium bagian pangkalnya, harus tercium aroma manis 'musky' khas jambu yang kuat. Jika tidak berbau, biasanya belum matang.

Tips Memasak

Cuci bersih di bawah air mengalir (gunakan sikat lembut jika perlu). Potong dan buang bagian pangkal bunga (bawah) dan bekas tangkai (atas). Biji bisa dimakan atau dibuang sesuai selera.