Biji Pala

Q: Apakah biji pala beracun?

Dalam jumlah masakan (sejumput) aman dan sehat. Tapi memakan 1-2 biji utuh sekaligus bisa menyebabkan keracunan myristicin (mual, pusing, halusinasi).

Alias: Nutmeg, Pala

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Biji Pala, terdapat 525 kkal.

Protein 6g Karbo 49g Lemak 36g Serat 21g

Terverifikasi

Tentang Biji Pala

Inti biji dari buah pala. Rempah mahal yang memberikan aroma hangat, manis, dan pedas sekaligus. Wajib untuk masakan seperti semur, sop buntut, dan kue-kue rempah (spekkoek).

Bentuk:

biji-kerasbubuk

Nama lain:

NutmegPala

Info Cepat

Kategori

bumbu

Kalori

525 kkal

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

525

kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 36g

55% AKG

Protein 6g

10% AKG

Karbohidrat Total 49g

15% AKG

Serat

21g

Gula

Mikronutrisi & Lainnya

Kalsium 184mg

Magnesium 183mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

• Aroma kuat yang meningkatkan selera makan
• Sifat antibakteri dan anti-inflamasi
• Membantu tidur nyenyak (dosis kecil)

Kekurangan

• Beracun (narkotik/halusinogenik) pada dosis tinggi (1 biji utuh dimakan langsung)
• Gunakan sesuai takaran bumbu (sedikit parutan)

Tips Konsumsi Sehat

Gunakan parutan segar untuk aroma terbaik dibanding bubuk instan

Suhu Ruang

2+ tahun (biji utuh)

Segera olah

Kulkas (Chiller)

Tidak perlu

Suhu < 4°C

Pertanyaan Umum Seputar Biji Pala

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Apakah biji pala beracun?

Dalam jumlah masakan (sejumput) aman dan sehat. Tapi memakan 1-2 biji utuh sekaligus bisa menyebabkan keracunan myristicin (mual, pusing, halusinasi).