Mentega Tawar (Unsalted Butter)
Alias: Unsalted Butter, Butter Tawar, Mentega Tanpa Garam
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Mentega Tawar (Unsalted Butter), terdapat 717 kkal.
Tentang Mentega Tawar (Unsalted Butter)
Mentega murni tanpa tambahan garam, kaya akan lemak jenuh sehat.
Info Cepat
Kategori
dairy
Kalori
717 kkal
Harga
Rp 18rb
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Memberi rasa gurih dan aroma buttery tanpa tambahan natrium dari garam
- • Menyumbang vitamin larut lemak (terutama vitamin A) dalam jumlah kecil
Kekurangan
- • Tinggi lemak jenuh dan kalori, berisiko menaikkan asupan kalori harian jika berlebihan
- • Tidak cocok untuk diet vegan dan perlu dibatasi pada kondisi kolesterol tinggi
Tips Konsumsi Sehat
Gunakan tipis sebagai olesan/penguat rasa; utamakan metode masak yang tidak menambah banyak lemak
Untuk keseharian, kombinasikan dengan sumber lemak tak jenuh (minyak zaitun/kanola) agar lebih seimbang
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Tumis ringan | 0 kkal | Gunakan 1 sdt untuk aroma, lalu tambah air/kaldu agar tidak boros lemak |
| Panggang (baking) | 0 kkal | Gunakan sesuai resep; untuk versi lebih ringan, bisa substitusi sebagian dengan yogurt/banana puree |
| Oles (spread) | 0 kkal | Oles tipis pada roti; batasi jika sedang defisit kalori |
Gunakan 1 sdt untuk aroma, lalu tambah air/kaldu agar tidak boros lemak
Gunakan sesuai resep; untuk versi lebih ringan, bisa substitusi sebagian dengan yogurt/banana puree
Oles tipis pada roti; batasi jika sedang defisit kalori
Suhu Ruang
1-2 hari (maksimal) jika suhu sejuk; simpan tertutup rapat agar tidak menyerap bau
Segera olah
Kulkas (Chiller)
2-4 minggu setelah dibuka (bungkus rapat)
Suhu < 4°C
Freezer
6-9 bulan (potong kecil, bungkus rapat, cairkan di kulkas)
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Mentega Tawar (Unsalted Butter)
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Berapa kalori 1 sendok makan mentega tawar?
Sekitar 100 kkal per 1 sdm (±14 gram), tergantung merek dan kadar air.
Apakah mentega tawar lebih sehat dari mentega asin?
Keduanya mirip dari sisi kalori dan lemak. Unsalted lebih baik untuk kontrol natrium karena tidak ada tambahan garam.
Kenapa resep kue sering minta unsalted butter?
Agar pembuat kue bisa mengontrol jumlah garam secara presisi, karena kadar garam tiap merek salted butter bisa berbeda.
Info Cepat
Kategori
dairy
Nama Lain
Unsalted Butter, Butter Tawar (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 18.000 /100g
Range: Rp 12.000 - 30.000
Tips Memilih
Pilih butter berwarna kuning pucat merata dan tidak berbau tengik
Cek label: 'unsalted' atau 'tanpa garam' untuk kontrol natrium
Pilih kemasan foil/aluminium (lebih terlindung dari cahaya) untuk mengurangi risiko tengik
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
9 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Mentega Tawar (Unsalted Butter)
per 100g
717
kkal