Minyak Bawang

Q: Apakah minyak bawang mengandung kolesterol?

Tidak. Minyak bawang umumnya terbuat dari minyak nabati (sawit/sayur) yang secara alami bebas kolesterol. Namun, kandungan lemak jenuhnya bisa tinggi.

Q: Berapa lama minyak bawang buatan sendiri bertahan?

Sekitar 1-2 minggu di suhu ruang, atau hingga 1 bulan di kulkas. Pastikan bawang digoreng hingga kering agar tidak mengandung air yang memicu jamur (botulisme).

Alias: Garlic Oil, Minyak Bumbu Mie, Shallot Oil (+1 lainnya)

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Minyak Bawang, terdapat 884 kkal.

Protein 0g Karbo 1g Lemak 99g

Terverifikasi

Tentang Minyak Bawang

Minyak nabati (umumnya minyak kelapa sawit atau minyak sayur) yang telah diinfus dengan aroma bawang merah dan bawang putih goreng melalui proses pemanasan perlahan. Memberikan aroma harum gurih yang khas dan mengkilapkan tampilan pada mie instan, bubur, atau masakan tumisan.

Bentuk:

cairberminyak

Nama lain:

Garlic OilMinyak Bumbu MieShallot Oil +1 lainnya

Info Cepat

Kategori

bumbu

Kalori

884 kkal

Alergen

bawang

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

884

kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 99g

152% AKG

Protein 0g

0% AKG

Karbohidrat Total 1g

0% AKG

Serat

Gula

Mikronutrisi & Lainnya

Kolesterol 0mg

Natrium (Sodium) 5mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

• Menambah aroma wangi (aromatik) yang kuat dan membangkitkan selera makan instan
• Sumber energi padat dan lemak untuk penyerapan vitamin larut lemak (A, D, E, K)
• Mengandung senyawa allicin dan antioksidan dari bawang (walau jumlah kecil)

Kekurangan

• Sangat tinggi kalori (9 kkal per gram) dan lemak jenuh (jika basis sawit)
• Mudah teroksidasi (menjadi tengik) jika terpapar cahaya matahari atau udara lama
• Sering mengandung lemak trans jika dipanaskan berulang kali dengan suhu tinggi

Tips Konsumsi Sehat

Gunakan secukupnya (1/2 sdt) hanya untuk aroma, jangan dituang berlebihan

Buat sendiri di rumah menggunakan minyak zaitun atau minyak kelapa untuk profil lemak lebih sehat

Suhu Ruang

3-6 bulan (Dalam botol kaca gelap/tertutup, hindari sinar matahari langsung)

Segera olah

Kulkas (Chiller)

Boleh (Akan membeku/keruh, cairkan di suhu ruang sebelum pakai)

Suhu < 4°C

Freezer

Tidak disarankan (Merusak aroma)

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Minyak Bawang

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Apakah minyak bawang mengandung kolesterol?

Tidak. Minyak bawang umumnya terbuat dari minyak nabati (sawit/sayur) yang secara alami bebas kolesterol. Namun, kandungan lemak jenuhnya bisa tinggi.

Berapa lama minyak bawang buatan sendiri bertahan?

Sekitar 1-2 minggu di suhu ruang, atau hingga 1 bulan di kulkas. Pastikan bawang digoreng hingga kering agar tidak mengandung air yang memicu jamur (botulisme).