Minyak Kelapa

Q: Berapa kalori minyak kelapa per 100 gram?

892 kkal per 100 gram atau 120 kkal per sendok makan (15 ml), sama dengan semua minyak murni.

Q: Apakah minyak kelapa sehat meski tinggi lemak jenuh?

Minyak kelapa tinggi MCT yang mudah dicerna, tetapi tetap perlu moderasi karena lemak jenuhnya; cocok untuk keto tapi imbangi dengan pola makan sehat secara keseluruhan.

Q: Mana lebih sehat, VCO atau minyak kelapa biasa?

VCO (virgin) lebih baik karena mempertahankan senyawa bioaktif dan tidak diproses kimia; hindari minyak kelapa yang diproses panas berlebih.

Alias: Virgin Coconut Oil (VCO), Coconut Oil

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Minyak Kelapa, terdapat 892 kkal.

Protein 0g Karbo 0g Lemak 100g

Terverifikasi

Tentang Minyak Kelapa

Minyak kelapa diekstrak dari daging buah kelapa (Cocos nucifera), terdiri hampir sepenuhnya dari **asam lemak rantai menengah (MCT)** seperti asam laurat, digunakan untuk memasak, baking, dan aplikasi kesehatan.

Bentuk:

cairpadat (di bawah 25°C)virgin (VCO)

Musim terbaik: Tersedia sepanjang tahun.

Nama lain:

Virgin Coconut Oil (VCO)Coconut Oil

Info Cepat

Kategori

lemak

Kalori

892 kkal

Harga

Rp 50rb

Indeks GI

0 (nol)

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

892

kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 100g

154% AKG

Protein 0g

0% AKG

Karbohidrat Total 0g

0% AKG

Serat

Gula

Mikronutrisi & Lainnya

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

• Sangat kaya asam laurat (MCT) yang mudah dicerna dan cepat diubah menjadi energi, cocok untuk diet keto dan olahraga.
• Titik asap sedang (177°C), stabil saat memasak dan menggoreng dibandingkan minyak tak jenuh tak stabil.
• MCT dapat mendukung metabolisme dan penurunan berat badan pada beberapa studi, serta memiliki sifat antimikroba.

Kekurangan

• Sangat tinggi lemak jenuh (87%), sehingga penggunaan berlebihan dapat meningkatkan LDL kolesterol pada sebagian orang.
• Kalori sangat tinggi (120 kkal per sendok makan), mudah menyebabkan surplus kalori jika tidak diukur porsinya.

Tips Konsumsi Sehat

Gunakan 1–2 sendok makan per hari sebagai bagian pola makan seimbang, prioritaskan untuk memasak daripada minyak tak jenuh untuk menggoreng.

Pilih VCO (virgin coconut oil) yang dingin-ekstrak untuk menjaga kandungan polifenol dan MCT; hindari VCO yang diproses panas berlebih.

Jika ada riwayat kolesterol tinggi, konsultasikan dengan dokter dan imbangi dengan minyak tak jenuh (zaitun, alpukat) serta makanan kaya serat.

Perbandingan Metode Memasak

Metode	Kalori Tambahan	Catatan
Menggoreng	0 kkal	Titik asap tinggi membuatnya cocok untuk goreng tinggi suhu; gunakan untuk makanan crispy.
Mencampur / dressing	0 kkal	VCO cair cocok untuk salad dressing atau campuran kopi (bulletproof coffee).
Pemanggangan / baking	0 kkal	Memberi rasa tropis pada kue dan roti.

Menggoreng 0 kkal

Titik asap tinggi membuatnya cocok untuk goreng tinggi suhu; gunakan untuk makanan crispy.

Mencampur / dressing 0 kkal

VCO cair cocok untuk salad dressing atau campuran kopi (bulletproof coffee).

Pemanggangan / baking 0 kkal

Memberi rasa tropis pada kue dan roti.

Suhu Ruang

Simpan di tempat sejuk, kering, dan tertutup rapat; tahan hingga 2 tahun untuk VCO berkualitas baik.

Segera olah

Kulkas (Chiller)

Bisa disimpan di kulkas untuk memperpanjang umur simpan hingga 3–5 tahun, terutama di iklim panas.

Suhu < 4°C

Freezer

Tahan hingga 5 tahun atau lebih dalam wadah kedap udara; cairkan di suhu ruang saat digunakan.

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Minyak Kelapa

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Berapa kalori minyak kelapa per 100 gram?

892 kkal per 100 gram atau 120 kkal per sendok makan (15 ml), sama dengan semua minyak murni.

Apakah minyak kelapa sehat meski tinggi lemak jenuh?

Minyak kelapa tinggi MCT yang mudah dicerna, tetapi tetap perlu moderasi karena lemak jenuhnya; cocok untuk keto tapi imbangi dengan pola makan sehat secara keseluruhan.

Mana lebih sehat, VCO atau minyak kelapa biasa?

VCO (virgin) lebih baik karena mempertahankan senyawa bioaktif dan tidak diproses kimia; hindari minyak kelapa yang diproses panas berlebih.