Cream Cheese
Alias: Keju Krim
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Cream Cheese, terdapat 342 kkal.
Tentang Cream Cheese
Keju muda yang tidak diperam, bertekstur lembut, halus, dan mudah dioles. Rasanya gurih ringan dengan sedikit sentuhan asam segar (tangy).
Info Cepat
Kategori
dairy
Kalori
342 kkal
Harga
Rp 45rb
Indeks GI
0 (rendah)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Sumber lemak dan kalsium.
- • Tekstur creamy sempurna untuk dessert.
- • Rendah karbohidrat (keto-friendly).
Kekurangan
- • Tinggi lemak jenuh dan kalori.
- • Mudah basi setelah dibuka.
- • Mahal.
Tips Konsumsi Sehat
Pilih varian 'Light' atau 'Reduced Fat' jika ingin membatasi kalori.
Makan sebagai topping secukupnya, bukan lauk utama.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Beating | 0 kkal | Keluarkan dari kulkas 30 menit sebelum dikocok agar suhu ruang dan tidak menggumpal. |
| Isian Roti | 0 kkal | Campur dengan gula halus dan vanila. |
Keluarkan dari kulkas 30 menit sebelum dikocok agar suhu ruang dan tidak menggumpal.
Campur dengan gula halus dan vanila.
Suhu Ruang
2 jam (jangan lama-lama, bakteri cepat tumbuh).
Segera olah
Kulkas (Chiller)
5-10 hari (setelah dibuka, bungkus rapat). Jangan taruh di pintu kulkas (suhu tidak stabil).
Suhu < 4°C
Freezer
Bisa, tapi tekstur akan pecah (crumbly) saat dicairkan. Hanya cocok untuk dimasak (bukan olesan).
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Cream Cheese
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Bisakah membuat cream cheese sendiri?
Bisa, dengan mencampur susu full cream, jeruk nipis/cuka, dan sedikit garam, lalu disaring kain muslin.
Apa beda cream cheese dan mascarpone?
Cream cheese lebih asam dan padat. Mascarpone lebih creamy, manis susu, dan tinggi lemak (rasa lebih mild).
Info Cepat
Kategori
dairy
Nama Lain
Keju Krim
Estimasi Harga
Rp 45.000 /blok
Range: Rp 35.000 - 70000 (Import)
Indeks Glikemik
0 rendah
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
- Cheesecake Data belum tersedia
- Red Velvet Cake Data belum tersedia
Tips Memilih
Merek populer: Philadelphia, Anchor, Elle & Vire, Yummy (Lokal).
Cek tanggal kadaluarsa.
Pilih yang teksturnya padat tapi empuk saat ditekan.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
11 Februari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Cream Cheese
per 100g
342
kkal