Cabai Hijau Besar
Alias: Green Chili, Lombok Ijo
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Cabai Hijau Besar, terdapat 40 kkal.
Tentang Cabai Hijau Besar
Buah cabai yang dipanen ketika masih muda berwarna hijau. Rasanya pedas namun tidak sepedas cabai merah/rawit, dengan aroma langu yang khas.
Info Cepat
Kategori
bumbu
Kalori
40 kkal
Harga
Rp 30rb
Indeks GI
15 (rendah)
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Kaya Vitamin C untuk imunitas.
- • Meningkatkan metabolisme (capsaicin).
- • Menambah aroma segar pada masakan.
Kekurangan
- • Bisa memicu sakit perut/diare pada perut sensitif.
- • Aroma langu jika tidak dimasak matang.
Tips Konsumsi Sehat
Buang bijinya untuk mengurangi rasa pedas.
Tumis hingga layu untuk menghilangkan aroma langu.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Tumis | ++40 kkal | Sambal Ijo, Tauco. |
| Rebus | 0 kkal | - |
Sambal Ijo, Tauco.
Suhu Ruang
2-3 hari (tempat kering)
Segera olah
Kulkas (Chiller)
1-2 minggu (bungkus kertas/tisu)
Suhu < 4°C
Pertanyaan Umum Seputar Cabai Hijau Besar
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah cabai hijau sehat?
Sangat sehat, terutama kandungan Vitamin C-nya yang tinggi.
Kenapa cabai hijau tidak sepedas cabai merah?
Karena dipanen muda, kandungan capsaicinnya belum semaksimal saat matang (merah).
Info Cepat
Kategori
bumbu
Nama Lain
Green Chili, Lombok Ijo
Estimasi Harga
Rp 30.000 /kg
Indeks Glikemik
15 rendah
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
17 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Cabai Hijau Besar
per 100g
40
kkal