Daging Sapi Sirloin
Alias: Sirloin Steak, Has Luar, Striploin
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Daging Sapi Sirloin, terdapat 240 kkal.
Tentang Daging Sapi Sirloin
Bagian daging sapi dari otot punggung luar (di belakang tulang rusuk). Memiliki lapisan lemak di pinggir (fat cap) yang memberikan rasa gurih dan tekstur juicy.
Info Cepat
Kategori
protein
Kalori
240 kkal
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Memiliki lapisan lemak di pinggir (fat cap) yang membuat daging juicy dan gurih
- • Harga lebih terjangkau dibanding Tenderloin
- • Sumber Zinc dan Protein yang sangat baik
Kekurangan
- • Tekstur agak lebih keras dibanding Tenderloin
- • Kandungan lemak jenuh cukup tinggi
Tips Konsumsi Sehat
Potong bagian lemak pinggirnya setelah dimasak untuk mengurangi kalori
Masak tingkat kematangan Medium Rare hingga Medium agar tidak alot
Suhu Ruang
Maksimal 2 jam
Segera olah
Kulkas (Chiller)
3-5 hari di chiller
Suhu < 4°C
Freezer
6-12 bulan
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Daging Sapi Sirloin
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Berapa kalori 100g sirloin?
Sekitar 240 kalori untuk 100g daging sirloin mentah dengan lemak pinggir.
Apakah sirloin sehat?
Sehat sebagai sumber protein dan zinc, namun batasi konsumsi bagian lemaknya (fat cap).
Info Cepat
Kategori
protein
Nama Lain
Sirloin Steak, Has Luar (+1 lainnya)
Olahan Populer
Tips Memilih
Pilih daging berwarna merah cerah (cherry-red)
Lemak berwarna putih kekuningan, bukan abu-abu
Tekstur kenyal dan kembali ke bentuk semula saat ditekan
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
3 Februari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Daging Sapi Sirloin
per 100g
240
kkal