Daging Sapi Tenderloin
Alias: Tenderloin Steak, Has Dalam, Filet Mignon
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Daging Sapi Tenderloin, terdapat 210 kkal.
Tentang Daging Sapi Tenderloin
Potongan daging sapi yang paling empuk karena berasal dari otot yang jarang digunakan (Psoas major). Rendah lemak dan bertekstur sangat halus.
Info Cepat
Kategori
protein
Kalori
210 kkal
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Potongan daging sapi paling empuk (tender)
- • Lebih rendah lemak dibanding Sirloin
- • Cocok untuk anak-anak atau lansia karena mudah dikunyah
Kekurangan
- • Harga paling mahal
- • Rasa daging kurang gurih karena minim lemak
Tips Konsumsi Sehat
Jangan dimasak terlalu lama (Well Done) agar tidak kering
Sajikan dengan saus jamur atau lada hitam
Suhu Ruang
Maksimal 2 jam
Segera olah
Kulkas (Chiller)
3-5 hari di chiller
Suhu < 4°C
Freezer
6-12 bulan
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Daging Sapi Tenderloin
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Kenapa tenderloin mahal?
Karena teksturnya paling empuk dan jumlahnya sedikit dalam satu ekor sapi.
Berapa kalori tenderloin?
Sekitar 210 kalori per 100g, menjadikannya pilihan steak yang lebih rendah kalori.
Info Cepat
Kategori
protein
Nama Lain
Tenderloin Steak, Has Dalam (+1 lainnya)
Olahan Populer
Tips Memilih
Pilih daging berwarna merah segar
Permukaan daging halus dan tidak berair berlebihan
Tidak berbau asam
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
3 Februari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Daging Sapi Tenderloin
per 100g
210
kkal