English Muffin

Q: Apa bedanya English Muffin dan Roti Burger?

English Muffin adonan ragi basah, dimasak di wajan datar, tekstur kenyal berpori, rasa tawar-gurih. Roti Burger dipanggang oven, tekstur kapas (fluffy), rasa cenderung manis .

Q: Apakah English Muffin sehat untuk diet?

Ya, karena kalorinya moderat (~130 kkal/pc) dan rendah lemak. Sangat cocok untuk kontrol porsi karbohidrat dibanding makan mie atau nasi .

Q: Kenapa harus dibelah pakai garpu?

Agar permukaan dalamnya tidak rata (halus). Permukaan yang kasar (bergerigi) akan menjadi sangat renyah saat dipanggang dan menampung mentega lebih banyak.

Alias: Breakfast Muffin, Muffin Roti

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram English Muffin, terdapat 235 kkal.

Protein 8g Karbo 46g Lemak 2g Serat 3g

Terverifikasi

Tentang English Muffin

English Muffin adalah jenis roti ragi berbentuk bundar pipih yang dimasak di atas wajan datar (griddle). Memiliki tekstur khas yang berpori kasar ('nooks and crannies') saat dibelah dengan garpu, sangat cocok untuk menampung mentega atau selai setelah dipanggang hingga renyah.

Bentuk:

matang

Nama lain:

Breakfast MuffinMuffin Roti

Info Cepat

Kategori

karbohidrat

Kalori

235 kkal

Harga

Rp 65rb

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

235

kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 2g

3% AKG

Protein 8g

13% AKG

Karbohidrat Total 46g

14% AKG

Serat

Gula

Mikronutrisi & Lainnya

Kolesterol 0mg

Natrium (Sodium) 400mg

Kalium (Potassium) 131mg

Zat Besi 2.7mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

• Rendah Kalori & Lemak: Jauh lebih 'lean' dibanding Bagel (250+ kkal) atau Croissant (400+ kkal). Ideal untuk sarapan diet defisit kalori .
• Struktur 'Nooks & Crannies': Pori-pori besar yang unik sangat efektif menampung topping sedikit saja (seperti mentega/selai) tapi rasanya sudah menyebar rata.
• Kontrol Porsi Alami: Ukurannya yang kecil dan padat (dense) membantu membatasi asupan karbohidrat per sajian secara otomatis.

Kekurangan

• Tinggi Natrium: Satu keping bisa mengandung ~200mg sodium. Kurang cocok untuk diet rendah garam (hipertensi) jika dikombinasikan dengan keju/daging olahan .
• Tekstur Liat Jika Salah Masak: English Muffin bukan roti yang dimakan langsung (soft bread). Wajib dipanggang (toasted) agar tidak terasa alot seperti karet.
• Rendah Serat (Varian Putih): Versi tepung terigu biasa memiliki serat rendah. Disarankan pilih 'Whole Wheat' untuk lonjakan gula darah yang lebih landai.

Tips Konsumsi Sehat

Ganti topping manis dengan protein (telur rebus/poached egg) dan alpukat untuk sarapan seimbang yang menahan lapar lebih lama.

Pilih varian 'Whole Wheat' atau 'Multi Grain' jika tersedia untuk tambahan serat 2x lipat.

Perbandingan Metode Memasak

Metode	Kalori Tambahan	Catatan
Fork Split (Belah Garpu)	0 kkal	JANGAN IRIS PISAU! Tusuk-tusuk garpu di sekeliling sisi lalu tarik terbelah. Ini menciptakan permukaan kasar 'lembah & kawah' yang menjadi ciri khasnya saat garing.
Toasting (Panggang)	0 kkal	Wajib dipanggang di wajan datar (teflon) atau toaster sampai kecokelatan (golden brown). Reaksi Maillard memberi rasa gurih yang tidak ada saat mentah.

Fork Split (Belah Garpu) 0 kkal

JANGAN IRIS PISAU! Tusuk-tusuk garpu di sekeliling sisi lalu tarik terbelah. Ini menciptakan permukaan kasar 'lembah & kawah' yang menjadi ciri khasnya saat garing.

Toasting (Panggang) 0 kkal

Wajib dipanggang di wajan datar (teflon) atau toaster sampai kecokelatan (golden brown). Reaksi Maillard memberi rasa gurih yang tidak ada saat mentah.

Suhu Ruang

3-4 Hari (Simpan di wadah kedap udara sejuk. Karena kadar airnya cukup tinggi, roti ini mudah berjamur di iklim tropis) .

Segera olah

Kulkas (Chiller)

1 Minggu (Bisa memperpanjang umur, tapi tekstur akan menjadi kering dan keras (staling). Wajib dipanggang ulang sebelum makan) .

Suhu < 4°C

Freezer

3 Bulan (METODE TERBAIK. Belah dua dulu, lalu bungkus plastic wrap rapat-rapat. Saat mau makan, bisa langsung masuk toaster dari kondisi beku) .

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar English Muffin

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Apa bedanya English Muffin dan Roti Burger?

English Muffin adonan ragi basah, dimasak di wajan datar, tekstur kenyal berpori, rasa tawar-gurih. Roti Burger dipanggang oven, tekstur kapas (fluffy), rasa cenderung manis .

Apakah English Muffin sehat untuk diet?

Ya, karena kalorinya moderat (~130 kkal/pc) dan rendah lemak. Sangat cocok untuk kontrol porsi karbohidrat dibanding makan mie atau nasi .

Kenapa harus dibelah pakai garpu?

Agar permukaan dalamnya tidak rata (halus). Permukaan yang kasar (bergerigi) akan menjadi sangat renyah saat dipanggang dan menampung mentega lebih banyak.