Langsung ke konten utama
NutriNusa Logo NutriNusa

Gula Batu

Alias: Rock Sugar, Lump Sugar

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Gula Batu, terdapat 395 kkal.

Protein 0g Karbo 100g Lemak 0g
Gula Batu
Terverifikasi

Tentang Gula Batu

Gula pasir yang dikristalisasi ulang menjadi bongkahan besar seperti batu. Rasanya sedikit lebih ringan (kurang manis) dibanding gula pasir biasa dan sering dianggap lebih 'adem' untuk minuman herbal.

Bentuk:
kristal-padat
Nama lain:
Rock SugarLump Sugar

Info Cepat

Kategori

pemanis

Kalori

395 kkal

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

395
kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 0g
0% AKG
Protein 0g
0% AKG
Karbohidrat Total 100g
31% AKG
Serat
0g
Gula
100g

Mikronutrisi & Lainnya

Natrium (Sodium) 0mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

  • • Larut perlahan, memberikan rasa manis bertahap
  • • Aroma lebih lembut, tidak menutupi rasa teh/rempah
  • • Bebas bahan pemutih (biasanya)

Kekurangan

  • • Tetap gula murni (sukrosa), memicu lonjakan insulin
  • • Kalori tinggi sama seperti gula pasir

Tips Konsumsi Sehat

Gunakan secukupnya sebagai penikmat, bukan sumber nutrisi

Pilih yang berwarna kekuningan (unbleached)

Suhu Ruang

2 tahun (wadah kedap udara, jauhkan dari semut)

Segera olah

Kulkas (Chiller)

Tidak perlu

Suhu < 4°C

Freezer

Tidak perlu

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Gula Batu

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Apakah gula batu lebih sehat dari gula pasir?

Secara kimiawi sama (sukrosa). Namun gula batu biasanya melalui proses kristalisasi yang lebih murni dan tanpa pemutih berat.

Kenapa gula batu dipakai untuk obat batuk?

Dalam TCM (Traditional Chinese Medicine), gula batu dianggap sifatnya 'Yin' (mendinginkan) dan melembabkan paru-paru.

Olahan Populer

Wedang Uwuh Teh Poci Sup Buah/Dessert China (Tong Sui)

Digunakan Dalam Makanan

  • Wedang Uwuh Data belum tersedia

Tips Memilih

Pilih 'Yellow Rock Sugar' untuk aroma lebih alami

Pastikan kering tidak meleleh

Referensi & Validasi

Data Terbaru

Terakhir Diperbarui

12 Februari 2026

Sumber Data

USDA FoodData Central

Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.

Jelajahi Bahan Serupa

Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.

Lihat Semua Bahan
Kurma
buah

Kurma

282 kkal - 3g protein
Gula Cair (Simple Syrup)
bumbu

Gula Cair (Simple Syrup)

30 kkal - 0g protein
Gula Merah (Jawa/Aren)
bumbu

Gula Merah (Jawa/Aren)

377 kkal - 0g protein
Gula Pasir
bumbu

Gula Pasir

387 kkal - 0g protein