Ikan Kuwe

Q: Apakah ikan kuwe tinggi merkuri?

Sebagai ikan predator, ikan kuwe berukuran besar dapat mengandung merkuri. Disarankan memilih ukuran yang sedang dan membatasi konsumsi maksimal 2 kali seminggu.

Q: Mana lebih bagus, ikan kuwe atau bawal?

Keduanya bagus, namun ikan kuwe umumnya memiliki kadar protein sedikit lebih tinggi dan tekstur daging yang lebih padat.

Alias: Giant Trevally, Ikan Bobara

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Ikan Kuwe, terdapat 118 kkal.

Protein 24g Karbo 0g Lemak 2g

Terverifikasi

Tentang Ikan Kuwe

Ikan Kuwe (Giant Trevally) adalah jenis ikan laut yang sangat populer di Indonesia untuk dibakar. Memiliki daging yang tebal, padat, dan rasa yang gurih alami. Ikan ini merupakan sumber protein berkualitas tinggi dan kaya akan asam lemak omega-3.

Bentuk:

utuhsteakfillet

Nama lain:

Giant TrevallyIkan Bobara

Info Cepat

Kategori

seafood

Kalori

118 kkal

Harga

Rp 85rb

Indeks GI

0 (nol)

Alergen

ikan

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

118

kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 2g

3% AKG

Protein 24g

40% AKG

Karbohidrat Total 0g

0% AKG

Serat

Gula

Mikronutrisi & Lainnya

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

• Sangat tinggi protein, mendukung pembentukan otot.
• Rendah lemak total dan rendah kalori, cocok untuk diet.
• Kaya kalium yang baik untuk menjaga tekanan darah.

Kekurangan

• Ikan predator besar berisiko mengandung akumulasi merkuri lebih tinggi dibanding ikan kecil (batasi konsumsi bagi ibu hamil).

Tips Konsumsi Sehat

Paling sehat diolah dengan cara dibakar tanpa minyak berlebih atau ditim.

Gunakan bumbu rempah alami seperti kunyit dan jahe untuk menambah nilai antioksidan.

Perbandingan Metode Memasak

Metode	Kalori Tambahan	Catatan
Bakar	+20 kkal	Gunakan api sedang agar matang merata hingga ke dalam.
Goreng	+80 kkal	Gunakan minyak sedikit (pan-fry) lebih baik daripada deep fry.

Bakar +20 kkal

Gunakan api sedang agar matang merata hingga ke dalam.

Goreng +80 kkal

Gunakan minyak sedikit (pan-fry) lebih baik daripada deep fry.

Suhu Ruang

Maks 2 jam.

Segera olah

Kulkas (Chiller)

1-2 hari.

Suhu < 4°C

Freezer

2-3 bulan.

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Ikan Kuwe

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Apakah ikan kuwe tinggi merkuri?

Sebagai ikan predator, ikan kuwe berukuran besar dapat mengandung merkuri. Disarankan memilih ukuran yang sedang dan membatasi konsumsi maksimal 2 kali seminggu.

Mana lebih bagus, ikan kuwe atau bawal?

Keduanya bagus, namun ikan kuwe umumnya memiliki kadar protein sedikit lebih tinggi dan tekstur daging yang lebih padat.