Ikan Marlin
Alias: Blue Marlin, Sula
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Ikan Marlin, terdapat 108 kkal.
Tentang Ikan Marlin
Ikan Marlin adalah ikan laut dalam yang dikenal dengan moncong panjang seperti pedang. Ikan ini memiliki tekstur daging yang sangat padat dan kokoh, mirip dengan steak daging sapi, sehingga sering diolah dengan cara dipanggang atau dibakar. Marlin merupakan sumber protein rendah lemak yang sangat baik.
Info Cepat
Kategori
seafood
Kalori
108 kkal
Indeks GI
0 (rendah)
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Sangat Tinggi Protein: Mendukung pemulihan jaringan dan pertumbuhan otot.
- • Rendah Lemak: Cocok untuk diet penurunan berat badan dan menjaga kesehatan jantung.
- • Kaya Selenium: Berperan sebagai antioksidan kuat dalam tubuh.
Kekurangan
- • Kandungan Merkuri: Sebagai predator puncak, marlin bisa mengandung merkuri yang cukup tinggi; batasi konsumsi terutama untuk ibu hamil.
- • Tekstur Keras: Jika dimasak terlalu matang (overcooked), daging marlin bisa menjadi sangat keras dan kering.
Tips Konsumsi Sehat
Masak dengan teknik *searing* sebentar agar bagian tengah tetap lembap.
Batasi konsumsi marlin maksimal 1-2 kali sebulan untuk meminimalkan risiko merkuri.
Suhu Ruang
Maksimal 1 jam.
Segera olah
Kulkas (Chiller)
1-2 hari dalam bungkusan kedap udara.
Suhu < 4°C
Freezer
3-6 bulan untuk kualitas terbaik.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Ikan Marlin
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah ikan marlin aman dikonsumsi setiap hari?
Tidak disarankan karena potensi akumulasi merkuri yang tinggi sebagai predator besar.
Bagaimana rasa daging ikan marlin?
Dagingnya gurih dengan tekstur padat mirip daging merah, namun lebih ringan.
Info Cepat
Kategori
seafood
Nama Lain
Blue Marlin, Sula
Indeks Glikemik
0 rendah
Olahan Populer
Tips Memilih
Pilih daging yang berwarna cerah (putih kemerahan atau oranye muda tergantung jenis).
Pastikan daging terasa kenyal dan tidak lembek.
Hindari daging yang memiliki bintik hitam atau bau amis yang tajam.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
23 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Ikan Marlin
per 100g
108
kkal