Kecap Inggris
Alias: Worcestershire Sauce, Saus Inggris
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Kecap Inggris, terdapat 78 kkal.
Tentang Kecap Inggris
Saus fermentasi berbentuk cairan encer berwarna gelap dengan rasa gurih, sedikit asam, dan aroma rempah yang kompleks. Terbuat dari cuka, molase, gula, ikan teri (anchovy), asam jawa, bawang, dan rempah-rempah lainnya.
Info Cepat
Kategori
bumbu saus
Kalori
78 kkal
Harga
Rp 35rb
Indeks GI
55 (sedang)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Menambah kedalaman rasa (umami) pada masakan daging.
- • Rendah kalori dan lemak.
- • Dapat mengempukkan daging saat marinasi.
Kekurangan
- • Tinggi natrium (garam), gunakan secukupnya.
- • Mengandung ikan (alergen) dan gula tambahan.
Tips Konsumsi Sehat
Gunakan sedikit saja karena rasanya sudah sangat kuat.
Pilih varian rendah sodium jika ada.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Marinasi | 0 kkal | Campurkan dengan bawang putih dan lada hitam untuk rendaman steak. |
| Tumis/Saus | 0 kkal | Tambahkan di akhir memasak untuk aroma yang lebih kuat. |
Campurkan dengan bawang putih dan lada hitam untuk rendaman steak.
Tambahkan di akhir memasak untuk aroma yang lebih kuat.
Suhu Ruang
1 tahun (sebelum dibuka).
Segera olah
Kulkas (Chiller)
1-2 tahun (setelah dibuka, agar rasa tetap terjaga).
Suhu < 4°C
Freezer
Tidak perlu.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Kecap Inggris
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah kecap inggris halal?
Tergantung merek. Secara tradisional Worcestershire sauce difermentasi bisa menghasilkan alkohol alami, tapi banyak versi lokal yang sudah bersertifikat halal.
Apa pengganti kecap inggris jika tidak ada?
Campuran kecap asin, sedikit cuka, dan sejumput gula merah bisa menjadi alternatif darurat.
Info Cepat
Kategori
bumbu saus
Nama Lain
Worcestershire Sauce, Saus Inggris
Estimasi Harga
Rp 35.000 /botol
Range: Rp 25.000 - 60.000
Indeks Glikemik
55 sedang
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
- Sapi Lada Hitam Data belum tersedia
- Ayam Goreng Mentega Data belum tersedia
- Bistik Sapi Data belum tersedia
Tips Memilih
Perhatikan label, yang asli mengandung ikan teri (anchovies) untuk rasa autentik.
Cek tanggal kadaluarsa.
Pilih botol kaca gelap untuk menjaga kualitas dari cahaya.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
11 Februari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Kecap Inggris
per 100g
78
kkal