Kopi
Alias: Coffee, Kopi Hitam, Bubuk Kopi
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Kopi, terdapat 2 kkal.
Info Cepat
Kategori
bumbu
Kalori
2 kkal
Harga
Rp 90rb
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Perlindungan Hati (Liver): Rutin minum 2-3 cangkir/hari dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena sirosis dan kanker hati.
- • Kesehatan Jantung: Kandungan antioksidan anti-inflamasi membantu menurunkan risiko gagal jantung dan stroke pada konsumsi moderat.
- • Pencegahan Diabetes: Asam klorogenat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengatur gula darah (risiko diabetes tipe 2 turun).
Kekurangan
- • Risiko Asam Lambung: Tingkat keasaman (pH) dan kafein bisa memicu GERD atau maag jika diminum saat perut kosong.
- • Efek Adiksi: Kafein bersifat adiktif. Penghentian mendadak bisa memicu 'caffeine withdrawal' (sakit kepala, lemas).
- • Gangguan Tidur: Konsumsi terlalu dekat dengan jam tidur dapat mengganggu ritme sirkadian dan kualitas istirahat.
Tips Konsumsi Sehat
Bagi penderita maag, wajib makan terlebih dahulu sebelum minum kopi (jangan saat perut kosong).
Hindari penggunaan krimer nabati dan gula berlebih untuk menjaga manfaat kesehatannya.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Tubruk (Tradisional) | 0 kkal | Gunakan air 90-95°C. Aduk dan DIAMKAN 3-4 menit agar ampas turun sempurna dan ekstraksi optimal. |
| Kopi Susu (Latte/Mix) | +120 kkal | Waspada kalori dari susu kental manis atau gula aren. Gunakan susu low-fat atau oat milk tanpa gula untuk opsi sehat. |
Gunakan air 90-95°C. Aduk dan DIAMKAN 3-4 menit agar ampas turun sempurna dan ekstraksi optimal.
Waspada kalori dari susu kental manis atau gula aren. Gunakan susu low-fat atau oat milk tanpa gula untuk opsi sehat.
Suhu Ruang
1 Bulan (Bubuk kopi yang sudah dibuka. Simpan di toples kedap udara, jauh dari bumbu berbau tajam)
Segera olah
Kulkas (Chiller)
TIDAK DISARANKAN (Bubuk kopi bersifat higroskopis/menyerap lembap dan bau kulkas, merusak aroma)
Suhu < 4°C
Freezer
3 Bulan (Hanya untuk biji kopi utuh yang divakum. Jangan bekukan bubuk karena akan menggumpal)
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Kopi
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah kopi hitam baik untuk diet?
YA. Kopi hitam tanpa gula hampir nol kalori dan kafeinnya meningkatkan metabolisme. Bagus diminum sebelum olahraga (pre-workout).
Kenapa kopi tubruk saya ampasnya mengambang?
Biasanya karena air kurang panas atau tidak didiamkan (resting) cukup lama. Tunggu minimal 3-4 menit agar partikel berat turun.
Info Cepat
Kategori
bumbu
Nama Lain
Coffee, Kopi Hitam (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 90.000 /kg
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
- Es Kopi Susu Kekinian Data belum tersedia
- Tiramisu Cake Data belum tersedia
- Roti Kopi Data belum tersedia
Tips Memilih
Cek Tanggal Sangrai (Roast Date): Kopi terbaik dikonsumsi 2 minggu - 1 bulan setelah disangrai.
Kemasan Valve: Pilih kemasan dengan lubang udara satu arah (one-way valve) untuk membuang gas CO2 tanpa memasukkan udara.
Biji vs Bubuk: Lebih baik beli biji dan giling sendiri sesaat sebelum seduh untuk aroma maksimal.
Tips Memasak
Jangan gunakan air mendidih (100°C) karena akan membuat kopi terasa 'gosong' (burnt taste). Tunggu air mendidih diam sebentar sekitar 1 menit.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
31 Desember 2025
Dipublikasikan
1 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Kopi
per 100g
2
kkal