Langsung ke konten utama
NutriNusa Logo NutriNusa

Kunafa

Alias: Knafeh Dough, Kataifi

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Kunafa, terdapat 360 kkal.

Protein 8g Karbo 78g Lemak 2g Serat 2g
Kunafa
Terverifikasi

Tentang Kunafa

Kunafa atau Kataifi adalah adonan pastry khas Timur Tengah yang berbentuk seperti helaian rambut atau bihun tipis. Terbuat dari tepung terigu, kunafa memberikan tekstur yang sangat renyah setelah digoreng atau dipanggang dengan mentega. Populer sebagai bahan utama pencuci mulut khas Arab dan menjadi tren global sebagai isian cokelat.

Bentuk:
mentah (shredded)goreng/sangrai
Nama lain:
Knafeh DoughKataifi

Info Cepat

Kategori

karbohidrat

Kalori

360 kkal

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

360
kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 2g
3% AKG
Protein 8g
13% AKG
Karbohidrat Total 78g
24% AKG
Serat
2g
Gula
0g

Mikronutrisi & Lainnya

Natrium (Sodium) 350mg
Zat Besi 1.5mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

  • • Tekstur Superior: Memberikan kerenyahan yang unik pada berbagai olahan makanan.
  • • Fleksibel: Bisa digunakan untuk hidangan manis maupun gurih.

Kekurangan

  • • Kalori Kosong: Terutama terdiri dari karbohidrat olahan tanpa banyak nutrisi mikro.
  • • Sering Diolah dengan Lemak: Biasanya harus dicampur banyak mentega atau minyak untuk mencapai tekstur renyah.

Tips Konsumsi Sehat

Sangrai tanpa minyak atau dengan sedikit minyak zaitun jika ingin versi lebih sehat.

Gunakan sebagai topping dalam jumlah terbatas.

Suhu Ruang

Tidak disarankan (cepat kering).

Segera olah

Kulkas (Chiller)

1 minggu dalam wadah kedap udara.

Suhu < 4°C

Freezer

6 bulan.

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Kunafa

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Terbuat dari apa kunafa?

Terbuat dari campuran tepung terigu, air, dan sedikit minyak yang diproses melalui cetakan lubang kecil di atas piring panas.

Apakah kunafa sama dengan bihun?

Berbeda. Bihun terbuat dari tepung beras atau jagung, sedangkan kunafa/kataifi terbuat dari tepung terigu.

Olahan Populer

Dubai Chocolate Cheese Kunafa Baklava Variation

Tips Memilih

Pilih adonan yang masih lentur dan tidak rapuh/hancur.

Pastikan warnanya putih gading segar dan tidak berbau asam.

Referensi & Validasi

Data Terbaru

Terakhir Diperbarui

23 Januari 2026

Sumber Data

Middle Eastern Culinary Standards Food Composition Database

Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.

Jelajahi Bahan Serupa

Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.

Lihat Semua Bahan
Tepung Tangmien
baking

Tepung Tangmien

351 kkal - 0g protein
Labu Kuning
buah sayur

Labu Kuning

35 kkal - 1g protein
Gula Cair (Simple Syrup)
bumbu

Gula Cair (Simple Syrup)

30 kkal - 0g protein
Tepung Bumbu (Secret Blend)
bumbu

Tepung Bumbu (Secret Blend)

350 kkal - 9g protein