Minyak Bumbu (Seasoning Oil)
Alias: Minyak Bawang, Garlic Oil, Minyak Mi Instan (+1 lainnya)
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Minyak Bumbu (Seasoning Oil), terdapat 884 kkal.
Tentang Minyak Bumbu (Seasoning Oil)
Minyak bumbu adalah minyak nabati (biasanya minyak sawit) yang telah diinfusi dengan aroma bawang merah, bawang putih, atau rempah-rempah lainnya. Umum ditemukan dalam kemasan mi instan, minyak ini memberikan aroma gurih yang khas dan meningkatkan selera makan.
Info Cepat
Kategori
bumbu
Kalori
884 kkal
Harga
Rp 95rb
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Aroma Booster: Mengandung senyawa volatil dari bawang merah/putih yang dimasak perlahan (infuse), kunci aroma menggugah selera mi instan.
- • Penyerapan Nutrisi: Membantu tubuh menyerap vitamin larut lemak (A, D, E, K) jika dikonsumsi bersama sayuran pelengkap.
- • Bebas Trans Fat: Mayoritas minyak bumbu mi instan di Indonesia menggunakan minyak kelapa sawit yang secara alami bebas lemak trans (namun tinggi lemak jenuh).
Kekurangan
- • Padat Kalori: 1 sachet kecil (5g) menyumbang 45-50 kkal instan, setara dengan lari 5-7 menit.
- • Tinggi Lemak Jenuh: Berbasis minyak sawit yang memiliki rasio lemak jenuh tinggi (~50%), konsumsi berlebih berisiko bagi kolesterol.
- • Kualitas Rendah: Pada produk murah, minyak ini seringkali merupakan minyak goreng kualitas rendah yang rentan oksidasi (tengik).
Tips Konsumsi Sehat
Gunakan setengah sachet saja. Anda tetap dapat aromanya, tapi memangkas 25 kalori dan 2.5g lemak jenuh.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| seasoning (akhir) | 0 kkal | Tuang minyak di piring/mangkok, bukan di panci rebusan, agar aromanya tidak menguap terkena panas air mendidih. |
| menumis | 0 kkal | Bisa dipakai untuk menumis nasi goreng atau sayur. Aromanya lebih kuat dibanding minyak goreng biasa. |
Tuang minyak di piring/mangkok, bukan di panci rebusan, agar aromanya tidak menguap terkena panas air mendidih.
Bisa dipakai untuk menumis nasi goreng atau sayur. Aromanya lebih kuat dibanding minyak goreng biasa.
Suhu Ruang
6-12 Bulan (Dalam kemasan sachet utuh). Jika botolan buatan sendiri, simpan di tempat gelap.
Segera olah
Kulkas (Chiller)
Tidak Disarankan (Minyak sawit akan membeku/keruh 'cloudy' di suhu dingin, sulit dituang).
Suhu < 4°C
Freezer
JANGAN (Akan membatu total).
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Minyak Bumbu (Seasoning Oil)
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Berapa kalori 1 sachet minyak mi instan?
Sekitar 45 kkal (5 gram lemak). Kecil tapi padat energi.
Apakah minyak mi instan berbahaya?
Tidak beracun, tapi tinggi lemak jenuh. Menguranginya adalah cara termudah bikin mi instan sedikit lebih sehat.
Info Cepat
Kategori
bumbu
Nama Lain
Minyak Bawang, Garlic Oil (+2 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 95.000 /kg
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
- Indomie Goreng Data belum tersedia
- Mie Ayam Abang Abang Data belum tersedia
- Nasi Goreng Hongkong Data belum tersedia
Tips Memilih
Cek kejernihan: Jika membeli botolan, pastikan bawang goreng di dalamnya tidak gosong (hitam) yang bikin rasa pahit.
Aroma: Harus wangi bawang segar, bukan bau tengik (tanda oksidasi minyak lama).
Kemasan: Sachet mi instan harus utuh, tidak berminyak di luar (bocor halus).
Tips Memasak
Untuk membuat sendiri: Cincang bawang putih, rendam minyak dingin, lalu panaskan api KECIL sampai kuning keemasan. Jangan api besar!
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
31 Desember 2025
Dipublikasikan
30 Desember 2025
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Minyak Bumbu (Seasoning Oil)
per 100g
884
kkal