Pepaya California
Alias: Papaya, Carica papaya, Betik (+1 lainnya)
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Pepaya California, terdapat 43 kkal.
Tentang Pepaya California
Pepaya California adalah varietas pepaya unggulan dengan daging buah tebal berwarna merah jingga, rasa manis, dan tekstur yang tidak lembek. Buah tropis ini kaya akan vitamin C, vitamin A, folat, dan enzim papain yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan.
Info Cepat
Kategori
buah
Kalori
43 kkal
Harga
Rp 14rb
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Mengandung enzim papain yang sangat efektif membantu pemecahan protein, melancarkan pencernaan, dan mengurangi gejala kembung serta sembelit.
- • Sumber Vitamin C yang sangat tinggi (60 mg/100 g) untuk meningkatkan sistem imun dan kesehatan sel darah merah.
- • Kaya akan antioksidan karotenoid seperti lycopene, beta-karoten, dan cryptoxanthin yang baik untuk kesehatan jantung, kulit, dan penglihatan.
- • Memiliki sifat anti-inflamasi alami dari enzim papain dan chymopapain yang dapat membantu mengurangi peradangan, mempercepat penyembuhan luka, dan meredakan nyeri sendi.
Kekurangan
- • Pepaya mentah atau muda mengandung lateks (getah) tinggi yang dapat memicu kontraksi rahim; sangat dilarang bagi ibu hamil karena berisiko keguguran atau persalinan prematur.
- • Dapat menyebabkan reaksi alergi silang bagi individu yang sensitif terhadap lateks, dengan gejala gatal, ruam, atau pembengkakan.
- • Konsumsi berlebihan dalam jangka panjang dapat menyebabkan karotenemia (perubahan warna kulit menjadi oranye kekuningan sementara) karena akumulasi beta-karoten.
Tips Konsumsi Sehat
Konsumsi pepaya matang utuh untuk mendapatkan manfaat serat dan enzim papain secara optimal, terutama setelah makan berat untuk membantu pencernaan.
Penderita GERD atau masalah pencernaan dapat mengonsumsi pepaya untuk meredakan gejala asam lambung, kembung, dan konstipasi.
Kombinasikan dengan makanan sumber lemak sehat (seperti yogurt atau kacang) untuk meningkatkan penyerapan karotenoid yang larut lemak.
Ibu hamil harus menghindari pepaya mentah/muda dan hanya mengonsumsi pepaya matang dalam porsi moderat setelah konsultasi dokter.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Segar/Mentah | 0 kkal | Teteskan sedikit air jeruk nipis di atas daging pepaya potong untuk meningkatkan kesegaran dan membantu penyerapan nutrisi. |
| Tumis (Pepaya Muda) | +45 kkal | Remas-remas irisan pepaya muda dengan garam untuk menghilangkan getah berlebih sebelum dimasak; hindari konsumsi pepaya muda bagi ibu hamil. |
| Smoothie | 0 kkal | Campurkan dengan pisang dan air kelapa untuk minuman penghidrasi sekaligus booster pencernaan; jangan tambahkan gula karena pepaya sudah manis alami. |
Teteskan sedikit air jeruk nipis di atas daging pepaya potong untuk meningkatkan kesegaran dan membantu penyerapan nutrisi.
Remas-remas irisan pepaya muda dengan garam untuk menghilangkan getah berlebih sebelum dimasak; hindari konsumsi pepaya muda bagi ibu hamil.
Campurkan dengan pisang dan air kelapa untuk minuman penghidrasi sekaligus booster pencernaan; jangan tambahkan gula karena pepaya sudah manis alami.
Suhu Ruang
2–4 hari (tergantung tingkat kematangan awal; masukkan ke kantong kertas untuk mempercepat kematangan).
Segera olah
Kulkas (Chiller)
5–7 hari (hanya setelah matang sempurna; simpan dalam wadah tertutup atau plastik berlubang).
Suhu < 4°C
Freezer
10–12 bulan (potong dadu dan bekukan; tekstur akan lembek setelah dicairkan, cocok untuk campuran smoothie atau es buah).
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Pepaya California
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah pepaya boleh dimakan penderita asam lambung?
Boleh dan bahkan dianjurkan. Pepaya matang mengandung enzim papain yang membantu menenangkan lambung, melancarkan pencernaan, dan meredakan gejala GERD seperti heartburn; pilih pepaya yang sudah matang sempurna.
Kenapa pepaya muda berbahaya untuk ibu hamil?
Karena getah lateks pada pepaya muda mengandung senyawa yang dapat memicu kontraksi rahim (efek stimulan oksitosin), berisiko menyebabkan persalinan prematur atau keguguran; ibu hamil hanya boleh konsumsi pepaya matang dalam porsi moderat.
Berapa kandungan vitamin C dalam pepaya dibanding jeruk?
Pepaya mengandung sekitar 60 mg vitamin C per 100 g, lebih tinggi dari jeruk manis (53 mg/100 g), menjadikannya salah satu buah tropis dengan vitamin C tertinggi.
Info Cepat
Kategori
buah
Nama Lain
Papaya, Carica papaya (+2 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 14.000 /kg
Range: Rp 9.000 - 18.500
Olahan Populer
Tips Memilih
Pilih pepaya yang kulitnya sudah mulai berwarna oranye (minimal 20% area dari hijau) untuk tingkat kematangan optimal.
Tekstur sedikit empuk jika ditekan bagian ujung/pangkal, namun tidak terlalu lembek.
Tidak ada memar besar, bintik hitam berlebih, atau tanda pembusukan pada kulit.
Tips Memasak
Hati-hati saat menggunakan pepaya muda sebagai bahan pelunak daging (meat tenderizer); enzim papain yang terlalu lama kontak akan membuat tekstur daging menjadi terlalu lembek atau bubur (mushy).
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
31 Desember 2025
Dipublikasikan
30 Desember 2025
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Pepaya California
per 100g
43
kkal