Langsung ke konten utama
NutriNusa Logo NutriNusa

Pistachio

Alias: Kacang Pistachio

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Pistachio, terdapat 562 kkal.

Protein 20g Karbo 27g Lemak 45g Serat 11g
Pistachio
Terverifikasi

Tentang Pistachio

Pistachio adalah anggota keluarga jambu mete, yang bijinya dimakan sebagai makanan. Kacang ini dikenal dengan warna hijaunya yang khas dan rasa gurih-manis yang unik. Pistachio merupakan salah satu kacang paling bergizi, tinggi protein, serat, dan lemak sehat.

Bentuk:
mentahpanggangpasta
Nama lain:
Kacang Pistachio

Info Cepat

Kategori

kacang

Kalori

562 kkal

Indeks GI

15 (rendah)

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

562
kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 45g
69% AKG
Protein 20g
33% AKG
Karbohidrat Total 27g
8% AKG
Serat
11g
Gula
8g

Mikronutrisi & Lainnya

Natrium (Sodium) 1mg
Kalium (Potassium) 1025mg
Zat Besi 3.9mg
Kalsium 105mg
Magnesium 121mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

  • • Kaya Antioksidan: Mengandung lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata.
  • • Kesehatan Jantung: Membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan HDL (baik).
  • • Kontrol Gula Darah: Indeks glikemik rendah membantu menjaga kadar gula darah stabil.

Kekurangan

  • • Kalori Padat: Jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan.
  • • Alergi: Dapat memicu reaksi alergi pada orang yang sensitif terhadap kacang pohon.

Tips Konsumsi Sehat

Pilih pistachio yang masih bercangkang agar proses makannya lebih lambat (mindful eating).

Pilih varian panggang tanpa garam (unsalted) untuk menjaga asupan sodium.

Suhu Ruang

3 bulan dalam wadah kedap udara.

Segera olah

Kulkas (Chiller)

6 bulan.

Suhu < 4°C

Freezer

1 tahun.

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Pistachio

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Apakah pistachio bagus untuk diet?

Ya, karena tinggi serat dan protein yang memberikan rasa kenyang lebih lama.

Berapa butir pistachio yang boleh dimakan sehari?

Satu porsi ideal adalah sekitar 30 gram atau 49 butir kacang.

Olahan Populer

Dubai Chocolate (sebagai pasta) Es Krim Pistachio Baklava Topping Salad

Tips Memilih

Pilih kacang yang cangkangnya terbuka secara alami.

Pastikan bijinya berwarna hijau cerah (semakin hijau, semakin baik kualitasnya).

Hindari yang berbau tengik atau terlihat berjamur.

Referensi & Validasi

Data Terbaru

Terakhir Diperbarui

23 Januari 2026

Sumber Data

USDA FoodData Central Nutritional Science Journal

Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.

Jelajahi Bahan Serupa

Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.

Lihat Semua Bahan
Chia Seeds (Biji Chia)
biji bijian

Chia Seeds (Biji Chia)

486 kkal - 17g protein
Bumbu Pecel / Sambal Kacang
bumbu

Bumbu Pecel / Sambal Kacang

475 kkal - 14g protein
Tauco
bumbu saus

Tauco

166 kkal - 13g protein
Edamame
kacang

Edamame

121 kkal - 12g protein