Rice Paper
Alias: Banh Trang, Kulit Vietnam Roll, Kertas Beras
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Rice Paper, terdapat 345 kkal.
Tentang Rice Paper
Rice paper adalah lembaran tipis transparan yang terbuat dari campuran tepung beras, air, dan terkadang tepung tapioka. Digunakan sebagai pembungkus makanan di Asia Tenggara, terutama untuk Vietnamese Spring Rolls.
Info Cepat
Kategori
karbohidrat
Kalori
345 kkal
Harga
Rp 25rb
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Bebas Gluten: Pilihan kulit pembungkus yang aman bagi penderita penyakit Celiac (cek label untuk campuran tapioka).
- • Sangat Rendah Lemak: Hampir tidak mengandung lemak sama sekali.
- • Serbaguna: Dapat digunakan untuk berbagai kreasi makanan sehat tanpa proses penggorengan.
Kekurangan
- • Karbohidrat Cepat Serap: Memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi karena terbuat dari tepung beras olahan.
- • Sodium: Mengandung garam yang cukup tinggi sebagai pengawet alami dan penambah rasa dalam lembarannya.
Tips Konsumsi Sehat
Jangan rendam terlalu lama dalam air panas, cukup celup sebentar dalam air suhu ruang agar tidak lembek dan sobek.
Isi dengan banyak sayuran mentah dan protein rendah lemak untuk menyeimbangkan beban glikemik.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Rendam Air | 0 kkal | Gunakan piring datar berisi air, celupkan lembaran selama 5-10 detik. |
Gunakan piring datar berisi air, celupkan lembaran selama 5-10 detik.
Suhu Ruang
1-2 tahun (simpan di tempat kering dan tidak lembap)
Segera olah
Kulkas (Chiller)
Tidak disarankan (lembaran akan retak/pecah)
Suhu < 4°C
Freezer
Tidak disarankan
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Rice Paper
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah rice paper bagus untuk diet?
Ya, selama digunakan sebagai pembungkus salad (fresh) dan tidak digoreng, karena kalorinya sangat rendah per lembarnya (~30-40 kkal per lembar).
Kenapa rice paper saya lengket?
Biasanya karena air rendaman terlalu panas atau direndam terlalu lama. Gunakan air suhu ruang dan segera gulung setelah lunak.
Info Cepat
Kategori
karbohidrat
Nama Lain
Banh Trang, Kulit Vietnam Roll (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 25.000 /pack (250g)
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Tips Memilih
Pilih lembaran yang utuh dan tidak retak di dalam kemasan.
Pastikan warna putih transparan bersih, tidak kekuningan atau kusam.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
27 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Rice Paper
per 100g
345
kkal