Langsung ke konten utama
NutriNusa Logo NutriNusa

Tepung Hunkwe

Alias: Mung Bean Flour, Tepung Kacang Hijau, Hoen Kwe

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Tepung Hunkwe, terdapat 360 kkal.

Protein 1g Karbo 88g Lemak 0g Serat 1g
Tepung Hunkwe
Terverifikasi

Tentang Tepung Hunkwe

Pati yang diekstrak dari kacang hijau. Menghasilkan tekstur kenyal tapi lembut (tidak se-elastis kanji) dan bening transparan saat dimasak. Bahan utama cendol dan kue cantik manis.

Bentuk:
bubuk
Nama lain:
Mung Bean FlourTepung Kacang HijauHoen Kwe

Info Cepat

Kategori

tepung

Kalori

360 kkal

Harga

Rp 3rb

Indeks GI

40 (rendah)

Alergen

legum (kacang hijau)

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

360
kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 0g
0% AKG
Protein 1g
2% AKG
Karbohidrat Total 88g
27% AKG
Serat
1g
Gula
0g

Mikronutrisi & Lainnya

Zat Besi 1mg
Kalsium 10mg
Fosfor 20mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

  • • Sifat 'cooling' (mendinginkan perut) menurut tradisi.
  • • Mudah dicerna, cocok untuk makanan lansia/anak.
  • • Bebas gluten.

Kekurangan

  • • Rendah protein (karena patinya saja, bukan kacang utuh).
  • • Mudah berair (syneresis) jika disimpan lama.

Tips Konsumsi Sehat

Gunakan santan encer atau susu almond saat mengolah hunkwe untuk mengurangi lemak jenuh.

Kurangi gula pasir, ganti dengan potongan buah manis dalam adonan.

Perbandingan Metode Memasak

Rebus & Aduk 0 kkal

Harus diaduk terus agar tidak menggumpal di dasar.

Suhu Ruang

1 tahun (kering).

Segera olah

Kulkas (Chiller)

Hasil olahan (puding/cendol) tahan 2-3 hari.

Suhu < 4°C

Freezer

Tidak disarankan (tekstur rusak).

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Tepung Hunkwe

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Apakah tepung hunkwe aman untuk maag?

Aman dan menenangkan, teksturnya lembut dan mudah dicerna.

Peringatan Alergen

legum (kacang hijau)

Olahan Populer

Es Cendol / Dawet Kue Cantik Manis Nagasari Hunkwe Puding Hunkwe

Digunakan Dalam Makanan

  • Es Cendol Data belum tersedia
  • Kue Lapis Data belum tersedia

Tips Memilih

Pilih merek terpercaya (cap Boenga, dll).

Kertas pembungkus utuh.

Bubuk putih bersih.

Referensi & Validasi

Data Diperbarui

Terakhir Diperbarui

12 Januari 2026

Sumber Data

TKPI

Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.

Jelajahi Bahan Serupa

Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.

Lihat Semua Bahan
Tepung Tangmien
baking

Tepung Tangmien

351 kkal - 0g protein
Labu Kuning
buah sayur

Labu Kuning

35 kkal - 1g protein
Gula Cair (Simple Syrup)
bumbu

Gula Cair (Simple Syrup)

30 kkal - 0g protein
Tepung Bumbu (Secret Blend)
bumbu

Tepung Bumbu (Secret Blend)

350 kkal - 9g protein