Tortilla
Alias: Kulit Kebab, Flatbread, Soft Taco Shell
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Tortilla, terdapat 307 kkal.
Tentang Tortilla
Tortilla adalah flatbread tipis yang biasa digunakan sebagai pembungkus (wrap) untuk kebab/burrito atau sebagai kulit taco. Umumnya berbahan tepung (flour) sehingga mengandung gluten, kecuali varian tortilla jagung (corn).
Info Cepat
Kategori
olahan
Kalori
307 kkal
Harga
Rp 25rb
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Praktis: Mudah dipakai untuk menu cepat seperti kebab, wrap, dan quesadilla.
- • Sumber energi: Karbohidrat cukup tinggi untuk bekal perjalanan.
- • Ada opsi whole wheat: Varian gandum utuh cenderung lebih tinggi serat.
Kekurangan
- • Tinggi natrium: Produk kemasan bisa tinggi garam.
- • Kalori sering tidak terasa: Lembar tortilla besar bisa setara beberapa lembar roti.
- • Gluten: Tortilla tepung mengandung gluten; pilih corn tortilla jika butuh bebas gluten.
Tips Konsumsi Sehat
Pilih ukuran lebih kecil untuk kontrol porsi.
Isi sayuran dulu agar volume besar tanpa kalori berlebihan.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Pan Grill (Panggang Wajan) | 0 kkal | Panggang 20-30 detik tiap sisi tanpa minyak sampai muncul bercak cokelat; tortilla jadi lentur. |
| Chips (Oven/Air Fry) | +40 kkal | Potong segitiga, oles minyak tipis, lalu panggang sampai kering. |
Panggang 20-30 detik tiap sisi tanpa minyak sampai muncul bercak cokelat; tortilla jadi lentur.
Potong segitiga, oles minyak tipis, lalu panggang sampai kering.
Suhu Ruang
2-3 hari (wadah kedap udara agar tidak cepat kering; cepat berjamur jika lembap)
Segera olah
Kulkas (Chiller)
±1 minggu (bungkus rapat; hangatkan sebentar agar lentur)
Suhu < 4°C
Freezer
2-3 bulan (selipkan kertas di antara lembar agar tidak menempel)
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Tortilla
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Kenapa tortilla cepat berjamur?
Karena produk bakery basah sensitif lembap dan suhu hangat. Setelah dibuka, simpan di kulkas dan bungkus rapat.
Apa beda tortilla jagung dan tortilla tepung?
Tortilla jagung (corn) biasanya lebih kecil, rasa jagung kuat, dan bebas gluten. Tortilla tepung (flour) lebih besar, lentur, dan mengandung gluten.
Info Cepat
Kategori
olahan
Nama Lain
Kulit Kebab, Flatbread (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 25.000 /pack
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Tips Memilih
Kemasan: Pastikan segel rapat; kemasan gembung bisa menandakan udara masuk.
Tekstur: Lembaran harus lentur dan tidak retak di pinggir.
Tanggal: Pilih yang jauh dari kedaluwarsa karena produk bakery cepat berjamur.
Tips Memasak
Jika tortilla patah saat digulung, hangatkan sebentar agar kembali lentur.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
6 Januari 2026
Dipublikasikan
1 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Tortilla
per 100g
307
kkal