Beras Shirataki (Konjac Rice)
Alias: Konnyaku Rice, Miracle Rice, Beras Diet
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Beras Shirataki (Konjac Rice), terdapat 10 kkal.
Tentang Beras Shirataki (Konjac Rice)
Beras imitasi yang terbuat dari tepung glucomannan (umbi porang/konjac). Hampir nol kalori, nol karbohidrat, dan sangat tinggi serat larut. Populer untuk diet Keto, DEBM, dan penderita diabetes.
Info Cepat
Kategori
karbohidrat
Kalori
10 kkal
Harga
Rp 45rb
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Defisit Kalori Ekstrem: Solusi bagi yang ingin makan 'nasi' tanpa kalori.
- • Diabetes Friendly: Indeks Glikemik 0, tidak menaikkan gula darah sama sekali.
- • Serat Larut: Glucomannan mengembang di perut, memberi rasa kenyang palsu namun efektif.
Kekurangan
- • Mahal: Harga bisa 10x lipat beras biasa.
- • Rasa Tawar: Perlu bumbu kuat (nasi goreng/uduk) agar enak.
- • Nol Nutrisi Mikro: Tidak mengandung vitamin/mineral, harus didapat dari lauk.
Suhu Ruang
Hingga Expiry Date (Belum dibuka, simpan di tempat sejuk)
Segera olah
Kulkas (Chiller)
3 Hari (Setelah dibuka, rendam dalam air bersih dalam wadah tertutup, ganti air tiap hari)
Suhu < 4°C
Freezer
JANGAN (Tekstur akan rusak total menjadi seperti karet keras)
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Beras Shirataki (Konjac Rice)
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Bagaimana rasa nasi shirataki?
Hampir tawar dan teksturnya lebih kenyal/licin dibanding nasi biasa. Tidak pulen.
Apakah aman makan shirataki setiap hari?
Aman, tapi perbanyak minum air putih karena serat glucomannan menyerap banyak cairan tubuh.
Info Cepat
Kategori
karbohidrat
Nama Lain
Konnyaku Rice, Miracle Rice (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 45.000 /kg
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Tips Memilih
Pilih bentuk yang sesuai (beras kering atau basah dalam air).
Cek kejernihan air perendam (untuk varian basah), jangan pilih yang keruh berlendir.
Varian kering (dry shirataki) biasanya dicampur tepung lain (tapioka/porang), cek label kalori.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Dipublikasikan
11 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Beras Shirataki (Konjac Rice)
per 100g
10
kkal