Cuka Dapur

Q: Apakah cuka dapur halal?

Cuka masak sintetik dan cuka buah hasil fermentasi alami (tanpa intoksikasi/khamr) umumnya halal. Cek logo Halal MUI pada kemasan (misal merek Dixi).

Q: Apa beda cuka putih dan cuka apel?

Cuka putih rasanya tajam dan netral, dibuat dari fermentasi alkohol biji-bijian/sintetik. Cuka apel dari sari apel, beraroma buah, dan mengandung 'mother' (probiotik).

Q: Apakah cuka bisa memutihkan gigi?

Tidak disarankan. Sifat asamnya justru mengikis lapisan enamel pelindung gigi, membuat gigi lebih sensitif dan rentan berlubang.

Alias: White Vinegar, Asam Asetat (Acetic Acid), Cuka Makan (+1 lainnya)

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Cuka Dapur, terdapat 18 kkal.

Protein 0g Karbo 0g Lemak 0g

Terverifikasi

Tentang Cuka Dapur

Cairan asam bening hasil fermentasi alkohol atau pengenceran asam asetat glasial. Bahan serbaguna untuk memberikan rasa asam segar, mengawetkan makanan (acar), dan menyeimbangkan lemak.

Bentuk:

cair

Nama lain:

White VinegarAsam Asetat (Acetic Acid)Cuka Makan +1 lainnya

Info Cepat

Kategori

bumbu

Kalori

18 kkal

Harga

Rp 18rb

Indeks GI

5 (rendah)

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 0g

0% AKG

Protein 0g

0% AKG

Karbohidrat Total 0g

0% AKG

Serat

Gula

Mikronutrisi & Lainnya

Kolesterol 0mg

Natrium (Sodium) 2mg

Kalium (Potassium) 2mg

Zat Besi 0.03mg

Kalsium 6mg

Fosfor 4mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

• Hampir nol kalori, lemak, dan gula, sangat aman untuk diet defisit kalori [web:128]
• Dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu menstabilkan gula darah setelah makan [web:130]
• Sifat antimikroba alami yang efektif untuk mengawetkan sayuran (acar) dan membunuh bakteri [web:129]
• Membantu proses pencernaan (terutama protein) bagi orang dengan asam lambung rendah

Kekurangan

• Sifat asam tinggi (pH 2-3) dapat mengikis enamel gigi jika dikonsumsi langsung tanpa kumur [web:139]
• Dapat memicu nyeri ulu hati (heartburn/GERD) dan iritasi kerongkongan pada penderita sensitif [web:135]
• Konsumsi jangka panjang dalam jumlah besar berisiko menurunkan kadar kalium (hipokalemia) [web:143]

Tips Konsumsi Sehat

Selalu encerkan cuka 'biang' (25%) dengan air perbandingan 1:4 sebelum digunakan untuk makan.

Gunakan sedotan jika meminum larutan cuka (seperti cuka apel) untuk melindungi gigi, lalu bilas dengan air.

Jangan mengonsumsi cuka perut kosong jika Anda memiliki riwayat maag atau tukak lambung.

Perbandingan Metode Memasak

Metode	Kalori Tambahan	Catatan
Marinasi	0 kkal	Asam membantu memecah serat daging (tenderizing) sehingga lebih empuk.
Acar (Pickling)	0 kkal	Menciptakan lingkungan asam yang mencegah pertumbuhan bakteri pembusuk.
Penambah Kuah (Soto/Bakso)	0 kkal	Menambahkan rasa 'segar' yang memotong rasa eneg dari lemak atau santan.

Marinasi 0 kkal

Asam membantu memecah serat daging (tenderizing) sehingga lebih empuk.

Acar (Pickling) 0 kkal

Menciptakan lingkungan asam yang mencegah pertumbuhan bakteri pembusuk.

Penambah Kuah (Soto/Bakso) 0 kkal

Menambahkan rasa 'segar' yang memotong rasa *eneg* dari lemak atau santan.

Suhu Ruang

Tak terbatas (Indefinite). Simpan di tempat sejuk, gelap, dan botol tertutup rapat.

Segera olah

Kulkas (Chiller)

Tidak diperlukan. Kualitas dan keamanan tidak berubah meski disimpan di suhu ruang.

Suhu < 4°C

Freezer

Tidak disarankan. Tidak membeku dengan baik dan tidak memberikan manfaat tambahan.

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Cuka Dapur

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Apakah cuka dapur halal?

Cuka masak sintetik dan cuka buah hasil fermentasi alami (tanpa intoksikasi/khamr) umumnya halal. Cek logo Halal MUI pada kemasan (misal merek Dixi).

Apa beda cuka putih dan cuka apel?

Cuka putih rasanya tajam dan netral, dibuat dari fermentasi alkohol biji-bijian/sintetik. Cuka apel dari sari apel, beraroma buah, dan mengandung 'mother' (probiotik).

Apakah cuka bisa memutihkan gigi?

Tidak disarankan. Sifat asamnya justru mengikis lapisan enamel pelindung gigi, membuat gigi lebih sensitif dan rentan berlubang.