Cumi-Cumi
Alias: Squid, Calamari, Sotong
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Cumi-Cumi, terdapat 92 kkal.
Tentang Cumi-Cumi
Hewan laut bertubuh lunak (moluska) dengan tinta hitam. Dagingnya kenyal, gurih, dan putih bersih saat dimasak. Populer diolah menjadi cumi goreng tepung atau tumis hitam.
Info Cepat
Kategori
seafood
Kalori
92 kkal
Harga
Rp 85rb
Indeks GI
0 (nol)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Protein tinggi dengan lemak sangat rendah.
- • Kaya selenium dan B12 untuk imunitas dan energi.
- • Tinta cumi mengandung asam amino yang gurih (umami) dan antioksidan.
Kekurangan
- • Kolesterol sangat tinggi (hati-hati penderita hiperkolesterolemia).
- • Mudah alot jika salah teknik masak.
Tips Konsumsi Sehat
Hindari cumi goreng tepung (calamari) karena kalori bisa naik 3x lipat.
Masak cumi hitam dengan tintanya tanpa santan untuk opsi sehat.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Tumis Cepat | +10 kkal | Masak <3 menit agar tetap empuk. |
| Rebus Lama (Slow Cook) | 0 kkal | Masak >30 menit sekalian agar empuk kembali (fase alot lewat). |
| Goreng Tepung | +150 kkal | Enak tapi tinggi kalori. |
Masak <3 menit agar tetap empuk.
Masak >30 menit sekalian agar empuk kembali (fase alot lewat).
Enak tapi tinggi kalori.
Suhu Ruang
<2 jam.
Segera olah
Kulkas (Chiller)
1-2 hari. Bersihkan tinta jika tidak ingin dipakai.
Suhu < 4°C
Freezer
2-3 bulan.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Cumi-Cumi
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Kenapa cumi bisa alot?
Karena proteinnya cepat mengeras kena panas. Masak sangat sebentar (2 menit) atau sangat lama (30 menit+).
Info Cepat
Kategori
seafood
Nama Lain
Squid, Calamari (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 85.000 /kg
Range: Rp 65.000 - 110.000
Indeks Glikemik
0 nol
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
-
Capcay Seafood Kuah 150 kkal/porsi - Nasi Goreng Seafood Data belum tersedia
Tips Memilih
Mata cumi jernih menonjol.
Kulit ari berbintik ungu masih utuh (belum terkelupas putih).
Kepala masih menyatu kuat dengan badan.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Cumi-Cumi
per 100g
92
kkal