Gula Halus
Alias: Gula Bubuk, Powdered Sugar, Icing Sugar (+1 lainnya)
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Gula Halus, terdapat 389 kkal.
Tentang Gula Halus
Gula pasir yang telah digiling sangat halus menjadi bubuk, biasanya dicampur sedikit tepung maizena (anti-caking agent) agar tidak menggumpal. Mudah larut dan sering digunakan untuk topping donat, kue putri salju, atau frosting.
Info Cepat
Kategori
pemanis
Kalori
389 kkal
Harga
Rp 20rb
Indeks GI
65 (tinggi)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Tekstur sangat halus, tidak berpasir di lidah (cocok untuk frosting/glaze).
- • Larut instan bahkan di air dingin.
- • Memberikan efek dekoratif 'salju' pada kue.
Kekurangan
- • Nutrisi kosong (empty calories), murni energi tanpa vitamin/mineral.
- • Memicu lonjakan gula darah sangat cepat.
- • Mengandung sedikit pati jagung (perhatikan alergi jagung).
Tips Konsumsi Sehat
Gunakan hanya sebagai garnish tipis, bukan bahan utama.
Bisa diganti pemanis bubuk nol kalori (stevia/eritritol bubuk) untuk versi diet.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Tabur (Dusting) | 0 kkal | Gunakan saringan teh agar taburan merata dan tidak menggumpal. |
| Glaze (Campur Air/Susu) | 0 kkal | Aduk dengan sedikit cairan hingga kental. |
Gunakan saringan teh agar taburan merata dan tidak menggumpal.
Aduk dengan sedikit cairan hingga kental.
Suhu Ruang
Wadah kedap udara mutlak! Sangat mudah menyerap air dan menggumpal.
Segera olah
Kulkas (Chiller)
Tidak disarankan, kelembapan tinggi merusak tekstur.
Suhu < 4°C
Freezer
Tidak perlu.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Gula Halus
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah gula halus lebih manis dari gula pasir?
Rasanya mirip, tapi karena ada campuran maizena, gula halus murni (tanpa maizena) mungkin terasa sedikit lebih manis per gramnya.
Bisakah bikin gula halus sendiri?
Bisa, blender gula pasir kering dengan kecepatan tinggi hingga jadi bubuk.
Info Cepat
Kategori
pemanis
Nama Lain
Gula Bubuk, Powdered Sugar (+2 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 20.000 /kg
Range: Rp 15.000 - 30.000
Indeks Glikemik
65 tinggi
Peringatan Alergen
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
-
Donat Gula Halus 250 kkal/porsi - Kue Putri Salju Data belum tersedia
Tips Memilih
Pilih yang tidak menggumpal keras.
Warna putih bersih.
Cek label: Icing Sugar biasanya lebih halus dari Gula Halus biasa.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Gula Halus
per 100g
389
kkal