Ikan Laut
Alias: Ikan Air Asin, Marine Fish, Seafood
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Ikan Laut, terdapat 100 kkal.
Tentang Ikan Laut
Kategori umum untuk berbagai jenis ikan yang hidup di laut, dikenal sebagai sumber **protein hewani** berkualitas tinggi dan asam lemak **omega-3** (EPA dan DHA) yang esensial bagi kesehatan jantung dan otak.
Info Cepat
Kategori
protein
Kalori
100 kkal
Harga
Rp 60rb
Indeks GI
0 (rendah)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Kaya asam lemak omega-3 untuk mendukung kesehatan fungsi otak dan jantung
- • Sumber protein lengkap dengan daya serap (bioavailability) tinggi
- • Mengandung mikronutrisi penting seperti yodium, selenium, dan vitamin D
Kekurangan
- • Beberapa jenis ikan laut besar berisiko mengandung akumulasi merkuri
- • Cepat mengalami pembusukan jika tidak disimpan pada suhu dingin yang stabil
Tips Konsumsi Sehat
Gunakan metode masak kukus atau pepes untuk mempertahankan kandungan omega-3
Konsumsi variasi jenis ikan untuk mendapatkan profil nutrisi yang beragam
Batasi konsumsi ikan laut goreng tepung untuk menghindari tambahan lemak trans dan kalori berlebih
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Kukus / Rebus | 0 kkal | Menjaga kelembapan daging dan meminimalisir penambahan lemak. |
| Panggang (Grill) | +10 kkal | Olesi sedikit minyak zaitun atau rempah agar tidak lengket dan tetap sehat. |
| Goreng (Deep Fried) | +120 kkal | Kalori meningkat tajam akibat penyerapan minyak; batasi frekuensi konsumsi. |
Menjaga kelembapan daging dan meminimalisir penambahan lemak.
Olesi sedikit minyak zaitun atau rempah agar tidak lengket dan tetap sehat.
Kalori meningkat tajam akibat penyerapan minyak; batasi frekuensi konsumsi.
Suhu Ruang
Maksimal 2 jam (segera olah atau masukkan ke pendingin)
Segera olah
Kulkas (Chiller)
1-2 hari pada suhu chiller (0-4°C)
Suhu < 4°C
Freezer
3-6 bulan pada suhu di bawah -18°C dalam wadah kedap udara
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Ikan Laut
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Kenapa ikan laut baik untuk kesehatan jantung?
Ikan laut kaya akan asam lemak omega-3 yang terbukti membantu menurunkan kadar trigliserida dan risiko peradangan pembuluh darah.
Berapa lama ikan laut bisa disimpan di freezer?
Jika dibungkus rapat dalam wadah kedap udara, ikan laut bisa bertahan kualitasnya hingga 3-6 bulan di dalam freezer.
Apakah ikan laut bebas karbohidrat?
Ya, secara alami ikan laut segar mengandung hampir 0 gram karbohidrat, menjadikannya ideal untuk diet keto atau low-carb.
Info Cepat
Kategori
protein
Nama Lain
Ikan Air Asin, Marine Fish (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 60.000 /kg
Range: Rp 35.000 - 110.000
Indeks Glikemik
0 rendah
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
- Pempek Data belum tersedia
- Sushi Data belum tersedia
- Fish And Chips Data belum tersedia
-
Ikan Bakar Cianjur (Gurame) 260 kkal/porsi
Tips Memilih
Mata jernih, menonjol, dan tidak kemerahan
Insang berwarna merah segar (bukan cokelat atau keabu-abuan)
Daging terasa kenyal/elastis saat ditekan (kembali ke bentuk semula)
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
11 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Ikan Laut
per 100g
100
kkal