Ikan Teri (Kering Asin)
Alias: Dried Anchovy, Teri Jengki, Ikan Bilis
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Ikan Teri (Kering Asin), terdapat 170 kkal.
Tentang Ikan Teri (Kering Asin)
Ikan laut kecil yang diawetkan dengan cara digarami dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Digunakan sebagai bahan lauk dan bumbu masakan dengan rasa asin kuat dan tekstur renyah jika digoreng.
Info Cepat
Kategori
protein
Kalori
170 kkal
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Salah satu sumber kalsium tertinggi karena dimakan bersama tulangnya
- • Tinggi protein hewani dan zat besi
- • Awet disimpan dan ekonomis
Kekurangan
- • Kandungan natrium sangat tinggi, berisiko bagi penderita hipertensi
- • Sering diolah dengan cara digoreng sehingga menambah lemak
Tips Konsumsi Sehat
Rendam air panas 15–30 menit sebelum dimasak untuk mengurangi kadar garam
Gunakan sebagai taburan atau pelengkap, bukan lauk utama
Hindari penambahan garam atau kecap asin
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Goreng Kering | +50 kkal | Goreng dengan api kecil hingga renyah, tiriskan minyak |
| Tumis | +20 kkal | Rendam air panas dulu untuk mengurangi kadar garam |
Goreng dengan api kecil hingga renyah, tiriskan minyak
Rendam air panas dulu untuk mengurangi kadar garam
Suhu Ruang
Hingga 1 bulan dalam wadah kering dan tertutup rapat
Segera olah
Kulkas (Chiller)
3–6 bulan untuk mencegah jamur
Suhu < 4°C
Freezer
Hingga 1 tahun
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Ikan Teri (Kering Asin)
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Berapa kalori ikan teri kering per 100 gram?
Sekitar 170 kkal per 100 gram ikan teri kering mentah.
Apakah ikan teri baik untuk tulang?
Ya, ikan teri sangat baik untuk kesehatan tulang karena tinggi kalsium yang berasal dari tulangnya.
Apakah ikan teri aman untuk penderita hipertensi?
Tidak dianjurkan dikonsumsi sering karena kandungan natriumnya sangat tinggi.
Bagaimana cara mengurangi garam pada ikan teri?
Rendam ikan teri dalam air panas selama 15–30 menit sebelum dimasak untuk menurunkan kadar garam.
Info Cepat
Kategori
protein
Nama Lain
Dried Anchovy, Teri Jengki (+1 lainnya)
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
- Sambal Teri Data belum tersedia
- Teri Kacang Data belum tersedia
- Nasi Goreng Data belum tersedia
- Sayur Tumis Data belum tersedia
- Lauk Pelengkap Data belum tersedia
Tips Memilih
Pilih ikan teri yang berwarna putih keperakan, tidak kekuningan
Pastikan tidak berbau tengik atau amis berlebihan
Pilih yang masih utuh, tidak banyak yang patah atau hancur
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
6 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Resep dengan Ikan Teri (Kering Asin)
Lihat Semua
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Ikan Teri (Kering Asin)
per 100g
170
kkal