Ikan Tuna
Alias: Tuna Sirip Kuning, Yellowfin Tuna, Maguro
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Ikan Tuna, terdapat 130 kkal.
Tentang Ikan Tuna
Ikan laut pelagis besar yang merupakan sumber protein berkualitas tinggi dan asam lemak omega-3. Dagingnya berwarna merah hingga merah muda dan bertekstur padat.
Info Cepat
Kategori
protein
Kalori
130 kkal
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Sangat tinggi protein (lean protein)
- • Kaya asam lemak Omega-3 untuk kesehatan jantung dan otak
- • Sumber Vitamin B12 dan Selenium yang sangat baik
Kekurangan
- • Berpotensi mengandung merkuri (terutama jenis tuna besar)
- • Harga relatif lebih mahal dibanding ikan lokal lainnya
Tips Konsumsi Sehat
Batasi konsumsi 2-3 porsi per minggu untuk menghindari akumulasi merkuri
Pilih metode masak panggang atau kukus daripada goreng
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Pan Seared (Panggang Wajan) | +10 kkal | Masak sebentar agar tengahnya masih juicy (medium rare) |
| Sashimi (Mentah) | 0 kkal | Pastikan menggunakan tuna kualitas 'sashimi-grade' untuk keamanan |
| Gulai / Santan | +150 kkal | Kalori meningkat signifikan karena santan |
Masak sebentar agar tengahnya masih juicy (medium rare)
Pastikan menggunakan tuna kualitas 'sashimi-grade' untuk keamanan
Kalori meningkat signifikan karena santan
Suhu Ruang
Hindari, segera olah atau simpan dingin
Segera olah
Kulkas (Chiller)
1-2 hari di bagian terdingin (chiller)
Suhu < 4°C
Freezer
2-3 bulan dalam wadah kedap udara
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Ikan Tuna
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Berapa protein dalam ikan tuna?
Tuna sangat tinggi protein, mencapai 28 gram per 100 gram porsi.
Apakah ikan tuna aman untuk ibu hamil?
Aman dalam jumlah terbatas. Pilih tuna cakalang (skipjack) atau tongkol yang lebih rendah merkuri dibanding tuna mata besar.
Info Cepat
Kategori
protein
Nama Lain
Tuna Sirip Kuning, Yellowfin Tuna (+1 lainnya)
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
-
Nasi Goreng Tuna 520 kkal/porsi - Salad Tuna Data belum tersedia
Tips Memilih
Daging berwarna merah cerah atau merah muda, tidak kusam/cokelat
Aroma laut segar, bukan amis menyengat
Tekstur daging padat dan kenyal saat ditekan
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
14 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Ikan Tuna
per 100g
130
kkal