Jeruk Nipis

Q: Benarkah jeruk nipis dan kecap bisa menyembuhkan batuk?

Secara medis membantu meredakan gejala (bukan menyembuhkan infeksi). Minyak atsiri melegakan napas, kecap mengurangi iritasi asam.

Q: Kenapa jeruk nipis saya cepat kering?

Pori-pori kulit jeruk nipis besar sehingga air cepat menguap. Wajib dibungkus kertas/plastik jika masuk kulkas.

Alias: Key Lime, Citrus aurantifolia, Jeruk Pecel (+1 lainnya)

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Jeruk Nipis, terdapat 30 kkal.

Protein 1g Karbo 11g Lemak 0g Serat 3g

Terverifikasi

Tentang Jeruk Nipis

Jeruk nipis adalah buah citrus kecil berwarna hijau yang kaya akan asam sitrat dan Vitamin C. Memiliki aroma khas yang menyegarkan, jeruk nipis sangat populer dalam masakan Asia sebagai penambah rasa asam (acidulant), penghilang bau amis, dan bahan minuman.

Bentuk:

buah-segar

Nama lain:

Key LimeCitrus aurantifoliaJeruk Pecel +1 lainnya

Info Cepat

Kategori

bumbu

Kalori

30 kkal

Harga

Rp 22rb

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 0g

0% AKG

Protein 1g

2% AKG

Karbohidrat Total 11g

3% AKG

Serat

Gula

Mikronutrisi & Lainnya

Kolesterol 0mg

Natrium (Sodium) 2mg

Kalium (Potassium) 102mg

Zat Besi 0.6mg

Kalsium 33mg

Vitamin C 29.1mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

• Pereda Batuk Alami: Minyak atsiri pada kulit dan bulir jeruk nipis bersifat mukolitik (pengencer dahak) yang efektif saat dicampur kecap/madu.
• Booster Imunitas: Kandungan Vitamin C tinggi (29 mg) membantu produksi sel darah putih untuk melawan infeksi virus flu.
• Detoksifikasi: Asam sitrat merangsang kerja liver dan enzim pencernaan untuk menetralisir racun dalam tubuh.
• Antibakteri Alami: Efektif membunuh bakteri salmonella atau e.coli pada makanan mentah (seperti sashimi/acar).

Kekurangan

• Pemicu GERD: Tingkat keasaman (pH) sangat rendah, dapat memicu nyeri ulu hati hebat pada penderita asam lambung akut.
• Merusak Enamel Gigi: Asam sitrat yang kuat dapat mengikis lapisan pelindung gigi jika dikonsumsi langsung secara berlebihan.
• Fitofotodermatitis: Getah kulit jeruk nipis yang terkena kulit lalu terpapar matahari bisa menyebabkan luka bakar kimiawi (bercak gelap).

Tips Konsumsi Sehat

Gunakan sedotan saat minum air jeruk nipis murni untuk melindungi gigi, dan bilas mulut dengan air putih setelahnya.

Perbandingan Metode Memasak

Metode	Kalori Tambahan	Catatan
marinasi (penghilang amis)	0 kkal	Asam sitrat 'memasak' protein ikan secara kimiawi (denaturasi), menghilangkan bau anyir seketika.
garnish (penyegar)	0 kkal	Peras sesaat sebelum disantap (misal pada Soto). Jangan merebus air perasan karena Vitamin C akan rusak total.