Makaroni (Kering)
Alias: Macaroni, Pasta Elbow, Pasta Pipa
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Makaroni (Kering), terdapat 371 kkal.
Tentang Makaroni (Kering)
Jenis pasta kering berbentuk pipa melengkung (elbow) yang terbuat dari tepung gandum durum semolina. Populer digunakan dalam masakan Western (Mac & Cheese) maupun Indonesia (Sop Makaroni, Seblak).
Info Cepat
Kategori
karbohidrat
Kalori
371 kkal
Harga
Rp 22rb
Indeks GI
50 (rendah)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Dibuat dari gandum durum yang lebih tinggi protein dibanding terigu biasa.
- • Sumber energi tahan lama (Complex Carbs).
- • Bisa disimpan lama (awet).
Kekurangan
- • Rendah serat jika bukan varian Whole Wheat.
- • Mengandung gluten (tidak cocok untuk Celiac).
Tips Konsumsi Sehat
Masak 'Al Dente' (sedikit keras saat digigit) untuk mempertahankan Indeks Glikemik rendah.
Hindari saus cream berlebih, ganti dengan saus tomat atau minyak zaitun.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Rebus (Boiling) | 0 kkal | Gunakan air mendidih yang banyak dan sedikit garam. |
Gunakan air mendidih yang banyak dan sedikit garam.
Suhu Ruang
1-2 tahun dalam wadah kedap udara (kering).
Segera olah
Kulkas (Chiller)
Maksimal 3-5 hari jika sudah direbus (campur sedikit minyak agar tidak lengket).
Suhu < 4°C
Freezer
Maksimal 2 bulan (jika sudah jadi masakan).
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Makaroni (Kering)
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Berapa kalori makaroni rebus?
Sekitar 140-160 kkal per 100 gram, karena beratnya bertambah air (kalori per gram turun).
Apakah makaroni bikin gemuk?
Tergantung porsi dan sausnya. Makaroni sendiri rendah lemak, tapi saus keju/krim yang membuatnya tinggi kalori.
Info Cepat
Kategori
karbohidrat
Nama Lain
Macaroni, Pasta Elbow (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 22.000 /kg
Range: Rp 15.000 - 35000 (Import)
Indeks Glikemik
50 rendah
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
-
Macaroni Schotel (Panggang) 280 kkal/porsi -
Sup Krim Jagung 160 kkal/porsi - Seblak Kuah Data belum tersedia
Tips Memilih
Pilih warna kuning keemasan (tanda gandum durum semolina asli).
Hindari yang terlihat retak atau hancur.
Untuk kalori lebih rendah, cari label 'Whole Wheat'.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
16 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Makaroni (Kering)
per 100g
371
kkal