Paprika
Alias: Bell Pepper, Capsicum, Paprika Merah/Hijau/Kuning
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Paprika, terdapat 26 kkal.
Tentang Paprika
Cabai berukuran besar dengan bentuk seperti lonceng, daging tebal, renyah, dan rasa yang manis (tidak pedas) atau sedikit langu (hijau). Kaya vitamin C.
Info Cepat
Kategori
sayur
Kalori
26 kkal
Harga
Rp 60rb
Indeks GI
15 (rendah)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Superfood Vitamin C: Satu buah paprika merah memenuhi 200% kebutuhan harian.
- • Rendah kalori, cocok untuk diet volume (makan banyak kalori dikit).
- • Menambah warna dan tekstur renyah pada masakan.
Kekurangan
- • Kulit luarnya kadang sulit dicerna (bisa dikupas bakar).
- • Paprika hijau bisa menyebabkan gas/kembung pada perut sensitif.
Tips Konsumsi Sehat
Makan mentah (di salad) untuk vitamin C maksimal.
Paprika merah paling manis dan tinggi nutrisi dibanding hijau (belum matang).
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Tumis | +20 kkal | Masak sebentar agar tetap renyah. |
| Bakar (Roasted) | 0 kkal | Rasa manis keluar, kulit mudah dikupas. |
Masak sebentar agar tetap renyah.
Rasa manis keluar, kulit mudah dikupas.
Suhu Ruang
2-3 hari.
Segera olah
Kulkas (Chiller)
1-2 minggu (laci sayur).
Suhu < 4°C
Freezer
Bisa (potong dulu), tekstur jadi lembek (cocok untuk tumis/pizza).
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Paprika
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Kenapa paprika hijau lebih murah?
Karena paprika hijau dipanen sebelum matang. Paprika merah/kuning butuh waktu lebih lama di pohon, jadi biaya produksinya lebih tinggi.
Info Cepat
Kategori
sayur
Nama Lain
Bell Pepper, Capsicum (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 60.000 /kg
Range: Rp 40000 (Hijau) - 90000 (Merah/Kuning)
Indeks Glikemik
15 rendah
Peringatan Alergen
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Tips Memilih
Kulit kencang mengkilap, tidak keriput.
Terasa berat.
Tangkai hijau segar.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Paprika
per 100g
26
kkal