Air Kelapa Murni
Alias: Coconut Water, Air Kelapa Hijau, Air Degan
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Air Kelapa Murni, terdapat 19 kkal.
Tentang Air Kelapa Murni
Cairan bening yang ada di dalam buah kelapa muda. Selain sebagai minuman isotonik alami, sering digunakan sebagai bahan masakan (ungkep ayam, bacem) untuk memberikan rasa manis gurih alami dan mengempukkan daging.
Info Cepat
Kategori
cairan
Kalori
19 kkal
Harga
Rp 5rb
Indeks GI
3 (rendah)
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Pemanis alami yang lebih rendah kalori dibanding gula.
- • Mengandung enzim bioaktif yang membantu pencernaan.
- • Memberikan aroma harum khas pada masakan (ayam pop/bacem).
Kekurangan
- • Mudah basi (fermentasi) jika dibiarkan di suhu ruang >4 jam.
- • Kandungan gula alami tetap perlu diperhitungkan untuk diabetes ketat.
Tips Konsumsi Sehat
Gunakan air kelapa murni tanpa tambahan gula pasir.
Masak segera setelah kelapa dibuka.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Rebus (Ungkep) | 0 kkal | Meresap ke dalam daging/tempe, memberi rasa manis legit. |
| Minum Langsung | 0 kkal | Terbaik untuk hidrasi. |
Meresap ke dalam daging/tempe, memberi rasa manis legit.
Terbaik untuk hidrasi.
Suhu Ruang
Maksimal 3-4 jam.
Segera olah
Kulkas (Chiller)
1-2 hari dalam wadah tertutup.
Suhu < 4°C
Freezer
Bisa dibekukan jadi es batu untuk stok kuah soto/kaldu.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Air Kelapa Murni
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah air kelapa mengandung gula tinggi?
Mengandung gula alami (fruktosa/glukosa) sekitar 2.6g per 100ml, relatif rendah dibanding jus buah lain.
Info Cepat
Kategori
cairan
Nama Lain
Coconut Water, Air Kelapa Hijau (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 5.000 /butir
Range: Rp 3.000 - 10.000
Indeks Glikemik
3 rendah
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
-
Ayam Pop Dada Tanpa Kulit 153 kkal/porsi -
Tahu Bacem 72 kkal/porsi -
Tempe Bacem 98 kkal/porsi - Hydro Coco Original Data belum tersedia
Tips Memilih
Pilih kelapa muda (degan) untuk rasa manis segar.
Hindari air kelapa yang sudah berbau asam atau berbusa (basi).
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Air Kelapa Murni
per 100g
19
kkal