Rebon
Alias: Udang Rebon, Acetes, Udang Papai
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Rebon, terdapat 299 kkal.
Tentang Rebon
Udang-udangan sangat kecil (krill) yang dikeringkan utuh. Memiliki aroma udang yang sangat kuat dan tekstur renyah jika digoreng.
Info Cepat
Kategori
bumbu
Kalori
299 kkal
Harga
Rp 40rb
Indeks GI
0 (rendah)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Murah meriah bergizi tinggi.
- • Sumber kalsium terbaik (lebih tinggi dari susu) karena tulang/kulitnya ikut dimakan.
- • Penambah selera makan.
Kekurangan
- • Sering tercampur pasir/kotoran laut (harus dicuci bersih).
- • Asin.
- • Alergen.
Tips Konsumsi Sehat
Cuci di saringan halus berulang kali untuk membuang pasir dan mengurangi garam.
Campurkan ke telur dadar atau perkedel untuk menambah protein anak.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Goreng Kering | 0 kkal | Goreng sebentar hingga garing untuk taburan nasi. |
| Campuran Adonan | 0 kkal | Campur ke adonan peyek atau bakwan. |
Goreng sebentar hingga garing untuk taburan nasi.
Campur ke adonan peyek atau bakwan.
Suhu Ruang
1-2 bulan (kering).
Segera olah
Kulkas (Chiller)
3-6 bulan.
Suhu < 4°C
Freezer
1 tahun.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Rebon
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah rebon sama dengan terasi?
Rebon adalah bahan bakunya. Terasi adalah rebon yang ditumbuk dan difermentasi. Rebon kering masih berbentuk udang utuh.
Apakah rebon tinggi kolesterol?
Ya, seperti udang pada umumnya, namun porsi makannya biasanya sedikit (sebagai bumbu/lauk pendamping).
Info Cepat
Kategori
bumbu
Nama Lain
Udang Rebon, Acetes (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 40.000 /kg
Range: Rp 25.000 - 60.000
Indeks Glikemik
0 rendah
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
-
Peyek Kacang 513 kkal/porsi - Nasi Goreng Data belum tersedia
Tips Memilih
Warna pink/putih bersih (tergantung jenis), hindari yang merah mencolok (pewarna).
Tidak basah/lengket.
Minim kotoran (sisa ikan lain/kerang).
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
11 Februari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Rebon
per 100g
299
kkal