Sawi Putih
Alias: Napa Cabbage, Chinese Cabbage, Petsai
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Sawi Putih, terdapat 16 kkal.
Tentang Sawi Putih
Sayuran berdaun lebar keriting dengan batang putih tebal yang berair. Memiliki rasa manis yang lembut. Bahan utama pembuatan Kimchi Korea dan capcay.
Info Cepat
Kategori
sayur
Kalori
16 kkal
Harga
Rp 10rb
Indeks GI
10 (rendah)
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Sangat rendah kalori (16 kkal/100g), bisa dimakan dalam porsi besar (volume eating).
- • Rasa manis alami yang disukai anak-anak.
- • Tekstur renyah di batang, lembut di daun.
Kekurangan
- • Menyerap minyak sangat banyak jika ditumis (hati-hati kalori tersembunyi).
- • Cepat layu jika dipotong.
Tips Konsumsi Sehat
Lebih baik direbus atau dijadikan sup bening daripada tumis berminyak.
Fermentasi menjadi Kimchi meningkatkan kandungan probiotiknya drastis.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Tumis | +30 kkal | Masak cepat. |
| Rebus/Sup | 0 kkal | Manis kuahnya. |
| Fermentasi (Kimchi) | +15 kkal | Tinggi probiotik & sodium. |
Masak cepat.
Manis kuahnya.
Tinggi probiotik & sodium.
Suhu Ruang
2-3 hari.
Segera olah
Kulkas (Chiller)
2 minggu (bungkus plastik/koran).
Suhu < 4°C
Freezer
Tidak disarankan (jadi lembek berair).
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Sawi Putih
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah sawi putih aman untuk asam urat?
Aman. Sawi putih rendah purin (berbeda dengan bayam atau kangkung yang purin sedang/tinggi), sehingga aman dikonsumsi penderita asam urat.
Info Cepat
Kategori
sayur
Nama Lain
Napa Cabbage, Chinese Cabbage (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 10.000 /kg
Range: Rp 7.000 - 15.000
Indeks Glikemik
10 rendah
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
- Capcay Kuah Data belum tersedia
-
Kimchi 25 kkal/porsi
Tips Memilih
Bonggol padat dan berat.
Daun kuning kehijauan cerah (bagian dalam), tidak busuk berlendir.
Tidak banyak lubang ulat.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Sawi Putih
per 100g
16
kkal