Cabai Rawit Merah
Alias: Bird's Eye Chili, Cabe Rawit Setan, Thai Chili
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Cabai Rawit Merah, terdapat 36 kkal.
Tentang Cabai Rawit Merah
Cabai kecil berwarna merah terang dengan tingkat kepedasan ekstrem (50,000-100,000 SHU). Memiliki kulit tipis dan biji padat yang mengandung konsentrasi capsaicin tinggi. Bahan wajib untuk sambal dan masakan pedas Indonesia.
Info Cepat
Kategori
bumbu
Kalori
36 kkal
Harga
Rp 62rb
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Kandungan Vitamin C sangat tinggi (lebih dari jeruk) untuk imunitas
- • Capsaicin efektif meningkatkan metabolisme (thermogenesis) dan meredakan nyeri
- • Kaya antioksidan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata
Kekurangan
- • Dapat memicu iritasi lambung (gastritis) atau GERD jika dikonsumsi berlebih
- • Risiko diare 'pedas' akibat iritasi usus oleh capsaicin
Tips Konsumsi Sehat
Buang biji dan selaput putih di dalamnya untuk mengurangi tingkat kepedasan
Konsumsi bersama makanan berlemak (susu/yogurt) untuk meredakan sensasi terbakar
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Rebus (untuk Sambal) | 0 kkal | Membuat tekstur lunak mudah diulek, mengurangi sedikit bau langu |
| Tumis | +5 kkal | Keluarkan aroma pedas maksimal, hati-hati asap menyengat (bersin) |
Membuat tekstur lunak mudah diulek, mengurangi sedikit bau langu
Keluarkan aroma pedas maksimal, hati-hati asap menyengat (bersin)
Suhu Ruang
2-3 hari (cepat layu dan mengering)
Segera olah
Kulkas (Chiller)
2-3 minggu (wadah kedap udara dialasi tisu, tangkai dibuang)
Suhu < 4°C
Freezer
3-6 bulan (cuci bersih, buang tangkai, simpan beku untuk stok sambal)
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Cabai Rawit Merah
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah cabai rawit mengandung Vitamin C?
Ya, sangat tinggi. 100g cabai rawit mengandung sekitar 84mg Vitamin C, memenuhi hampir 100% kebutuhan harian.
Bagaimana cara menyimpan cabai rawit agar tidak cepat busuk?
Buang tangkainya, jangan dicuci dulu (cuci saat mau pakai), lapisi wadah dengan tisu kering, dan simpan di kulkas.
Berapa harga cabai rawit merah hari ini?
Per Januari 2026, harga rata-rata nasional sekitar Rp 62.000 per kg, dengan range Rp 52.000 - Rp 70.500 tergantung daerah.
Info Cepat
Kategori
bumbu
Nama Lain
Bird's Eye Chili, Cabe Rawit Setan (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 62.000 /kg
Range: Rp 52.000 - 70.500
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
-
Sambal Terasi 25 kkal/porsi - Nasi Goreng Gila Data belum tersedia
-
Tahu Gejrot 230 kkal/porsi
Tips Memilih
Pilih yang warnanya merah menyala mengkilap (tanda matang sempurna)
Tekstur keras dan renyah saat dipatahkan, tidak lembek
Tangkai masih menempel hijau segar (indikasi baru dipetik)
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
4 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Resep dengan Cabai Rawit Merah
Lihat Semua
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Cabai Rawit Merah
per 100g
36
kkal