Susu Evaporasi
Alias: Evaporated Milk, Susu Tiga Sapi (Merk populer), Susu F&N
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Susu Evaporasi, terdapat 134 kkal.
Tentang Susu Evaporasi
Susu sapi segar yang telah diuapkan hingga 60% kadar airnya hilang. Teksturnya kental (tapi lebih encer dari SKM) dan rasanya gurih (unsweetened). Sering dipakai sebagai pengganti santan.
Info Cepat
Kategori
dairy
Kalori
134 kkal
Harga
Rp 17rb
Indeks GI
45 (rendah)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Lebih sehat daripada santan (rendah lemak jenuh).
- • Tanpa gula tambahan (beda dengan Susu Kental Manis).
- • Sumber kalsium dan protein yang sangat padat.
Kekurangan
- • Mengandung laktosa tinggi (bisa bikin diare bagi yang sensitif).
- • Rasa sedikit 'cooked' (karamelisasi) karena proses pemanasan.
Tips Konsumsi Sehat
Gunakan sebagai pengganti santan dalam soto atau gulai untuk versi lebih rendah kalori.
Campur ke kopi/teh untuk rasa creamy tanpa gula.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Tuang Langsung | 0 kkal | Sebagai topping atau campuran minuman. |
| Masak Kuah | 0 kkal | Jangan mendidih terlalu lama agar tidak pecah. |
Sebagai topping atau campuran minuman.
Jangan mendidih terlalu lama agar tidak pecah.
Suhu Ruang
1-2 tahun (kaleng tertutup).
Segera olah
Kulkas (Chiller)
3-4 hari setelah dibuka. Pindahkan ke wadah kaca/plastik tertutup.
Suhu < 4°C
Freezer
Tidak disarankan (memisah).
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Susu Evaporasi
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah susu evaporasi mengandung gula?
Tidak ada gula tambahan (sukrosa), hanya gula alami susu (laktosa). Jauh lebih sehat dari SKM.
Info Cepat
Kategori
dairy
Nama Lain
Evaporated Milk, Susu Tiga Sapi (Merk populer) (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 17.000 /kaleng (380g)
Range: Rp 14.000 - 25.000
Indeks Glikemik
45 rendah
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
- Teh Tarik Data belum tersedia
-
Soto Betawi 380 kkal/porsi
Tips Memilih
Kaleng tidak penyok atau karatan.
Kocok dulu sebelum dibuka.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Susu Evaporasi
per 100g
134
kkal