Tepung Terigu Protein Rendah
Alias: Cake Flour, Tepung Kunci Biru, Tepung Kue Kering
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Tepung Terigu Protein Rendah, terdapat 360 kkal.
Tentang Tepung Terigu Protein Rendah
Tepung terigu dengan kadar protein rendah (8-9%). Menghasilkan sedikit gluten, sehingga hasil olahan menjadi sangat renyah (cookies) atau lembut rapuh (cake/bolu).
Info Cepat
Kategori
tepung
Kalori
360 kkal
Harga
Rp 11rb
Indeks GI
85 (tinggi)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Membuat gorengan sangat renyah dan tahan lama kriuknya.
- • Membuat bolu/cake pori-porinya halus dan lembut.
- • Membuat biskuit renyah (tidak keras).
Kekurangan
- • Tidak bisa untuk membuat roti (bantat).
- • Nutrisi protein paling rendah.
Tips Konsumsi Sehat
Karena rendah protein, tepung ini murni karbohidrat. Batasi porsi.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Bake (Kue) | 0 kkal | Jangan overmix agar tidak alot. |
| Goreng (Krispi) | +120 kkal | Hasil krispi ringan. |
Jangan overmix agar tidak alot.
Hasil krispi ringan.
Suhu Ruang
Wadah kering.
Segera olah
Kulkas (Chiller)
Bisa.
Suhu < 4°C
Freezer
Bisa.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Tepung Terigu Protein Rendah
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah tepung protein rendah bagus untuk gorengan?
Sangat bagus! Gorengan akan lebih renyah dan garing lebih lama dibanding pakai tepung serbaguna.
Info Cepat
Kategori
tepung
Nama Lain
Cake Flour, Tepung Kunci Biru (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 11.000 /kg
Range: Rp 9.000 - 14.000
Indeks Glikemik
85 tinggi
Peringatan Alergen
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
-
Ayam Goreng KFC Crispy 330 kkal/porsi - Nastar Data belum tersedia
Tips Memilih
Merek populer: Kunci Biru, Kotobuki.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Tepung Terigu Protein Rendah
per 100g
360
kkal