Langsung ke konten utama
NutriNusa Logo NutriNusa

Cabai Rawit Merah

Alias: Cabe Setan, Cabe Galak, Red Bird's Eye Chili

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Cabai Rawit Merah, terdapat 30 kkal.

Protein 2g Karbo 6g Lemak 0g Serat 2g
Cabai Rawit Merah
Terverifikasi

Tentang Cabai Rawit Merah

Cabai rawit yang sudah matang sempurna berwarna merah menyala. Memiliki tingkat kepedasan tertinggi di antara jenis rawit lokal (scoville tinggi), sering disebut cabe setan.

Bentuk:
segar
Nama lain:
Cabe SetanCabe GalakRed Bird's Eye Chili

Info Cepat

Kategori

bumbu

Kalori

30 kkal

Harga

Rp 80rb

Indeks GI

15 (rendah)

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

30
kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 0g
0% AKG
Protein 2g
3% AKG
Karbohidrat Total 6g
2% AKG
Serat
2g
Gula
4g

Mikronutrisi & Lainnya

Vitamin C 120mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

  • • Kandungan Vitamin C sangat tinggi (antioksidan kuat).
  • • Sumber beta karoten (Vitamin A).
  • • Capsaicin sangat tinggi, efektif membakar kalori (termogenesis).

Kekurangan

  • • Sangat iritatif bagi mukosa lambung dan usus.
  • • Bisa menyebabkan sensasi terbakar di kulit (saat mengolah).

Tips Konsumsi Sehat

Gunakan sarung tangan saat memotong.

Konsumsi bersama makanan berlemak (susu/yogurt) untuk meredakan pedas.

Perbandingan Metode Memasak

Ulek (Sambal) 0 kkal
Tumis ++10 kkal

Suhu Ruang

3-4 hari

Segera olah

Kulkas (Chiller)

2 minggu (bungkus kertas)

Suhu < 4°C

Freezer

3 bulan

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Cabai Rawit Merah

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Kenapa cabai rawit merah mahal?

Karena permintaannya sangat tinggi (dasar semua sambal pedas) dan lebih rentan busuk dibanding cabai hijau.

Olahan Populer

Sambal Bawang Seblak Jeletot Ayam Geprek Oseng Mercon

Digunakan Dalam Makanan

Referensi & Validasi

Data Diperbarui

Terakhir Diperbarui

17 Januari 2026

Sumber Data

TKPI USDA

Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.

Resep dengan Cabai Rawit Merah

Lihat Semua
Seblak Coet Rafael (Original Kerupuk Mawar)

Seblak Coet Rafael (Original Kerupuk Mawar)

15m 450 kkal mudah
Ayam Chili Padi

Ayam Chili Padi

45m 320 kkal sedang

Jelajahi Bahan Serupa

Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.

Lihat Semua Bahan
Adas Manis
bumbu

Adas Manis

345 kkal - 16g protein
Andaliman
bumbu

Andaliman

25 kkal - 1g protein
Asam Kandis
bumbu

Asam Kandis

240 kkal - 2g protein
Baking Soda
bumbu

Baking Soda

0 kkal - 0g protein