Kulit Tahu
Alias: Kembang Tahu, Yuba, Tofu Skin
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Kulit Tahu, terdapat 380 kkal.
Tentang Kulit Tahu
Lembaran tipis yang terbentuk dari lapisan permukaan susu kedelai saat dipanaskan. Kaya protein dan sering digunakan sebagai pembungkus dimsum, gohyong, atau sup.
Info Cepat
Kategori
nabati
Kalori
380 kkal
Harga
Rp 40rb
Indeks GI
30 (rendah)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Sumber protein nabati sangat tinggi.
- • Rendah karbohidrat, cocok untuk diet keto/low carb.
- • Gluten-free secara alami (cek label).
Kekurangan
- • Kalori padat (untuk versi kering).
- • Netral rasa, perlu bumbu.
Tips Konsumsi Sehat
Rendam air hangat sebentar sebelum dipakai agar lunak.
Gunakan sebagai pengganti kulit lumpia (tepung) untuk versi low carb.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Goreng (Deep Fry) | ++100 kkal | Menjadi sangat renyah tapi menyerap minyak. |
| Rebus/Kukus | ++20 kkal | Kenyal lembut. |
Menjadi sangat renyah tapi menyerap minyak.
Kenyal lembut.
Suhu Ruang
6 bulan (kering, tertutup rapat)
Segera olah
Kulkas (Chiller)
3 hari (basah/sudah direndam)
Suhu < 4°C
Pertanyaan Umum Seputar Kulit Tahu
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah kulit tahu tinggi protein?
Ya, kulit tahu kering mengandung protein sangat tinggi, hampir 50% dari beratnya.
Kulit tahu terbuat dari apa?
Terbuat dari endapan permukaan susu kedelai murni yang dipanaskan.
Info Cepat
Kategori
nabati
Nama Lain
Kembang Tahu, Yuba (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 40.000 /250g
Indeks Glikemik
30 rendah
Peringatan Alergen
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
17 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Resep dengan Kulit Tahu
Lihat Semua
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Kulit Tahu
per 100g
380
kkal