Mentimun
Alias: Timun, Cucumber, Ketimun
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Mentimun, terdapat 15 kkal.
Tentang Mentimun
Sayuran buah dengan kandungan air yang sangat tinggi (95%), menyegarkan dan rendah kalori. Populer sebagai lalapan, acar, atau campuran salad dan minuman.
Info Cepat
Kategori
sayur
Kalori
15 kkal
Harga
Rp 10rb
Indeks GI
15 (rendah)
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Menghidrasi tubuh (kadar air tinggi).
- • Sangat rendah kalori, bisa dimakan dalam jumlah banyak (volume eating).
- • Mengandung cucurbitacin yang memiliki sifat anti-inflamasi (pahit).
Kekurangan
- • Rendah kepadatan nutrisi mikro dibanding sayuran hijau gelap.
- • Kulitnya kadang dilapisi lilin buatan (pada timun impor), perlu dicuci/kupas.
Tips Konsumsi Sehat
Makan dengan kulitnya (setelah dicuci bersih) untuk mendapatkan serat maksimal.
Jadikan camilan saat lapar mata.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Mentah (Lalap) | 0 kkal | Paling renyah dan segar. |
| Acar (Cuka/Gula) | +20 kkal | Kalori bertambah dari gula. |
| Tumis | +10 kkal | Tekstur menjadi lunak, rasa lebih manis. |
Paling renyah dan segar.
Kalori bertambah dari gula.
Tekstur menjadi lunak, rasa lebih manis.
Suhu Ruang
2-3 hari. Jauhkan dari buah penghasil etilen (tomat, pisang).
Segera olah
Kulkas (Chiller)
1 minggu. Bungkus tisu/kertas lalu masukkan plastik berlubang agar tidak lembek (water-soaked).
Suhu < 4°C
Freezer
Tidak disarankan, tekstur akan hancur lembek saat cair.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Mentimun
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah timun menyebabkan keputihan?
Mitos. Tidak ada bukti ilmiah hubungan antara konsumsi timun dan keputihan.
Kenapa timun baik untuk mata sembab?
Kandungan air dingin dan sifat anti-inflamasi membantu menyempurnakan pembuluh darah dan mengurangi bengkak saat ditempelkan.
Info Cepat
Kategori
sayur
Nama Lain
Timun, Cucumber (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 10.000 /kg
Range: Rp 5.000 - 15.000
Indeks Glikemik
15 rendah
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Tips Memilih
Warna hijau merata (tidak kuning).
Keras dan padat di seluruh bagian (ujung tidak lembek).
Ukuran sedang biasanya lebih manis dan biji lebih kecil dibanding ukuran raksasa.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Mentimun
per 100g
15
kkal