Langsung ke konten utama
Ikan Pesmol (Bumbu Kuning)
Asal: Jawa Barat (Sunda)
Porsi 1 ekor ikan sedang dengan bumbu pesmol
Energi 280 kkal
Estimasi Rp 25rb

Ikan Pesmol (Bumbu Kuning)

Alias: Pesmol Ikan Kembung/Nila/Mas, Ikan Bumbu Acar Kuning

8
Skor Sehat
Data Terverifikasi - Tim NutriNusa

Dalam 1 porsi (150g), Ikan Pesmol (Bumbu Kuning) mengandung 280 kkal.

Protein 22g Karbo 8g Lemak 18g

Komposisi Nutrisi

Protein22g
31% dari Kalori
Lemak18g
57% dari Kalori
Karbohidrat8g
11% dari Kalori
Lihat Detail Nutrisi
6g
Karbo Efektif
4g
Lemak Jenuh
3g
Gula Total
2g
Serat
Keto
Low Carb
High Protein
Mediterranean

Hitung Porsi

Atau pilih ukuran:

280 Kalori
22 Protein (g)
8 Karbohidrat (g)
18 Lemak (g)

Informasi Nilai Gizi

Per Porsi (150g) - 1 ekor ikan sedang dengan bumbu pesmol

Energi 280 kkal
1.172 kJ
Lemak Total 18g 28%
Lemak Jenuh 4g 20%
Lemak Tak Jenuh 12g
Lemak Trans 0g
Kolesterol 70mg 23%
Natrium 450mg 20%
Karbo Bersih (Net Carbs) 6g
Serat 2g 8%
Gula Total 3g 6%
Gula Tambahan 1g
Protein 22g 34%

Vitamin

Vitamin A 150 mcg
Vitamin B1 0,1 mg
Vitamin B2 0,2 mg
Vitamin B6 0,3 mg
Vitamin B12 2 mcg
Vitamin C 5 mg
Vitamin D 10 mcg
Vitamin E 2 mg
Vitamin K 10 mcg

Mineral

Kalium 400 mg
Kalsium 50 mg
Zat Besi 2 mg
Magnesium 40 mg
Zinc 1,5 mg
Fosfor 250 mg

*% AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan Anda mungkin berbeda.

Vitamin & Mineral

Mineral Penting

Sodium 450 mg
Kalium 400 mg
Kalsium 50 mg
Zat Besi 2 mg

Vitamin Utama

Vitamin C 5 mg
Vitamin A 150 mcg
Vitamin B12 2 mcg
Vitamin D 10 mcg
70 mg
Kolesterol
1172 kJ
Energi
0

Analisis Nutrisi

Kelebihan

  • Rasa asam segar dari cuka/jeruk nipis meningkatkan selera makan
  • Kunyit dan jahe dalam bumbu adalah anti-inflamasi alami yang kuat
  • Wortel dan timun dalam bumbu menambah asupan serat
  • Ikan kembung mengandung Omega-3 lebih tinggi dari salmon, sangat baik untuk jantung

Perhatian

  • Ikan biasanya digoreng kering dulu sebelum dibumbu, menambah kalori dan lemak
  • Kandungan sodium bisa tinggi dari garam dan penyedap

Tips Makan Lebih Sehat

1

Jangan goreng ikan terlalu kering (deep fry), cukup pan-sear atau airfryer untuk mengurangi kalori

2

Tumis bumbu dengan sedikit air (water sauté) setelah minyak habis untuk versi lebih rendah lemak

3

Kurangi penggunaan gula pasir dalam bumbu acar

Bakar 280 Kalori Ini

1j 5m

Jalan Santai

23 menit

Lari

30 menit

Sepeda

29 menit

Berenang

*Estimasi untuk berat badan 70 kg

Pertanyaan Umum Seputar Ikan Pesmol (Bumbu Kuning)

Jawaban ringkas untuk hal yang paling sering ditanyakan.

Apakah ikan pesmol pakai santan?

Resep asli Sunda biasanya tanpa santan, kekentalan dari kemiri. Namun ada variasi yang pakai santan.

Berapa kalori satu ekor ikan pesmol?

Sekitar 250-300 kalori tergantung ukuran ikan dan cara menggorengnya.

Pasangan Ideal

  • Nasi Merah Data belum tersedia
  • Tumis Kangkung Data belum tersedia

Rekomendasi

COCOK UNTUK

Makan Keluarga Pertumbuhan Anak

KURANG COCOK UNTUK

Estimasi Harga

Rp 25rb
Harga rata-rata per porsi
Kisaran: Rp 15rb - Rp 40rb
*Data harga tahun 2025

Referensi & Validasi

Data Diperbarui

Terakhir Diperbarui

8 Januari 2026

Sumber Data

FatSecret Indonesia Resep Masakan Sunda

Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.