Saus Mentai

Q: Berapa kalori saus mentai per sendok makan?

Satu sendok makan saus mentai (15g) mengandung sekitar 35 kkal. Satu porsi saus mentai biasanya 2-3 sdm (70-105 kkal).

Q: Apa perbedaan saus mentai dengan mentaiko?

Mentaiko asli menggunakan telur ikan cod (pollock) asli dari Jepang, sedangkan saus mentai versi Indonesia biasanya menggunakan campuran mayones, saus sambal, dan saus tomat sebagai substitusi yang lebih terjangkau.

Q: Bisa dibuat sendiri di rumah?

Bisa, sangat mudah. Cukup campurkan 3 sdm mayones, 3 sdm saus sambal, dan 3 sdm saus tomat. Aduk rata dan tambahkan minyak wijen jika suka.

Alias: Mentai Sauce, Mentaiko Sauce, Saus Mentai Homemade

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Saus Mentai, terdapat 233 kkal.

Protein 2g Karbo 8g Lemak 22g

Terverifikasi

Tentang Saus Mentai

Saus mentai adalah saus khas Jepang yang terbuat dari campuran mayones, saus sambal, dan saus tomat. Teksturnya creamy dengan rasa gurih pedas yang sangat populer sebagai topping dimsum, salmon, dan nasi bowl. Viral di Indonesia sejak 2024.

Bentuk:

cairsiap-saji

Musim terbaik: Sepanjang tahun

Nama lain:

Mentai SauceMentaiko SauceSaus Mentai Homemade

Info Cepat

Kategori

saus

Kalori

233 kkal

Harga

Rp 15rb

Indeks GI

0 (rendah)

Alergen

telursusukedelai

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

233

kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 22g

34% AKG

Protein 2g

3% AKG

Karbohidrat Total 8g

2% AKG

Serat

Gula

Mikronutrisi & Lainnya

Kolesterol 15mg

Natrium (Sodium) 380mg

Kalium (Potassium) 25mg

Zat Besi 0.1mg

Kalsium 8mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

• Praktis dibuat homemade dengan bahan yang mudah didapat
• Sangat versatile: cocok untuk dimsum, salmon mentai, nasi bowl, sushi, dll
• Memberikan cita rasa restoran Jepang pada masakan rumahan

Kekurangan

• Tinggi kalori karena berbasis mayones (233 kkal per 100g)
• Tinggi sodium dan lemak, tidak cocok untuk penderita hipertensi
• Harus disimpan di kulkas dan habis dalam 3-5 hari

Tips Konsumsi Sehat

Gunakan mayones rendah lemak untuk mengurangi kalori

Kurangi porsi saus, cukup 1-2 sendok makan per hidangan

Buat homemade agar bisa kontrol garam dan gula

Perbandingan Metode Memasak

Metode	Kalori Tambahan	Catatan
Aduk Saji	0 kkal	Cukup campurkan semua bahan dalam mangkuk, aduk rata
Panggang (Torch)	0 kkal	Siram di atas makanan, lalu bakar sebentar dengan kitchen torch untuk efek grill

Aduk Saji 0 kkal

Cukup campurkan semua bahan dalam mangkuk, aduk rata

Panggang (Torch) 0 kkal

Siram di atas makanan, lalu bakar sebentar dengan kitchen torch untuk efek grill

Suhu Ruang

Maksimal 2 jam saat disajikan

Segera olah

Kulkas (Chiller)

3-5 hari dalam wadah kedap udara

Suhu < 4°C

Freezer

1 bulan (kocok kembali setelah mencair)

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Saus Mentai

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Berapa kalori saus mentai per sendok makan?

Satu sendok makan saus mentai (15g) mengandung sekitar 35 kkal. Satu porsi saus mentai biasanya 2-3 sdm (70-105 kkal).

Apa perbedaan saus mentai dengan mentaiko?

Mentaiko asli menggunakan telur ikan cod (pollock) asli dari Jepang, sedangkan saus mentai versi Indonesia biasanya menggunakan campuran mayones, saus sambal, dan saus tomat sebagai substitusi yang lebih terjangkau.

Bisa dibuat sendiri di rumah?

Bisa, sangat mudah. Cukup campurkan 3 sdm mayones, 3 sdm saus sambal, dan 3 sdm saus tomat. Aduk rata dan tambahkan minyak wijen jika suka.