Tepung Terigu Protein Sedang
Alias: All Purpose Flour, Tepung Segitiga Biru, Tepung Serbaguna
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Tepung Terigu Protein Sedang, terdapat 364 kkal.
Tentang Tepung Terigu Protein Sedang
Tepung terigu dengan kadar protein 10-11%. Paling fleksibel untuk segala jenis masakan, mulai dari gorengan, martabak, pancake, hingga bolu.
Info Cepat
Kategori
tepung
Kalori
364 kkal
Harga
Rp 12rb
Indeks GI
85 (tinggi)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Sangat serbaguna, satu tepung untuk semua.
- • Harga terjangkau.
- • Difortifikasi zat besi dan vitamin (wajib SNI).
Kekurangan
- • Kurang optimal untuk roti (kurang kenyal) atau kue kering (kurang renyah).
- • Tinggi karbohidrat sederhana.
Tips Konsumsi Sehat
Campur dengan tepung gandum utuh (whole wheat) untuk menambah serat.
Hindari gorengan berbalut tepung tebal.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Goreng (Coating) | +100 kkal | Menyerap minyak. |
| Bake | 0 kkal | Hasil standar. |
Menyerap minyak.
Hasil standar.
Suhu Ruang
Wadah kedap udara, kering.
Segera olah
Kulkas (Chiller)
Bisa (mencegah kutu).
Suhu < 4°C
Freezer
Bisa.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Tepung Terigu Protein Sedang
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah tepung serbaguna bisa untuk roti?
Bisa, tapi hasilnya tidak akan selembut dan setinggi roti yang pakai tepung protein tinggi (cakra).
Info Cepat
Kategori
tepung
Nama Lain
All Purpose Flour, Tepung Segitiga Biru (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 12.000 /kg
Range: Rp 10.000 - 15.000
Indeks Glikemik
85 tinggi
Peringatan Alergen
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
- Martabak Manis Data belum tersedia
-
Tempe Goreng Tepung 270 kkal/porsi -
Bakwan Sayur 140 kkal/porsi
Tips Memilih
Merek populer: Segitiga Biru, Kompas.
Tidak berbau apek atau berkutu.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Tepung Terigu Protein Sedang
per 100g
364
kkal