Tomat Merah

Q: Lebih baik makan tomat mentah atau masak?

Tergantung tujuan. Untuk Vitamin C: mentah. Untuk Likopen (antioksidan kuat): dimasak.

Q: Apakah tomat aman untuk penderita asam urat?

Aman, tomat rendah purin. Namun beberapa orang melaporkan sensitivitas (perlu tes individu).

Alias: Tomato, Tomat Sayur, Solanum lycopersicum

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Tomat Merah, terdapat 18 kkal.

Protein 1g Karbo 4g Lemak 0g Serat 1g

Terverifikasi

Tentang Tomat Merah

Buah yang sering diperlakukan sebagai sayur, berwarna merah cerah saat matang. Kaya akan antioksidan **likopen** (lycopene), Vitamin C, dan Kalium. Rasanya asam-manis segar.

Bentuk:

segarpotongjus

Nama lain:

TomatoTomat SayurSolanum lycopersicum

Info Cepat

Kategori

sayur

Kalori

18 kkal

Harga

Rp 15rb

Indeks GI

15 (rendah)

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 0g

0% AKG

Protein 1g

2% AKG

Karbohidrat Total 4g

1% AKG

Serat

Gula

Mikronutrisi & Lainnya

Kalium (Potassium) 237mg

Vitamin C 14mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

• Rendah kalori, cocok untuk diet penurunan berat badan.
• Sumber Likopen terbaik, terutama jika dimasak, baik untuk kesehatan prostat dan jantung.
• Kaya Vitamin C untuk imunitas dan kesehatan kulit.

Kekurangan

• Sifat asam (acidic) bisa memicu maag/GERD pada perut sensitif.
• Kulit tomat kadang sulit dicerna bagi sebagian orang.

Tips Konsumsi Sehat

Masak tomat dengan sedikit minyak sehat (zaitun) untuk meningkatkan penyerapan likopen.

Pilih tomat merah matang pohon untuk nutrisi maksimal.

Perbandingan Metode Memasak

Metode	Kalori Tambahan	Catatan
Mentah (Salad/Lalap)	0 kkal	Vitamin C maksimal, tapi likopen kurang terserap.
Tumis/Rebus (Saus)	+10 kkal	Likopen meningkat drastis ketersediaannya (bioavailability).
Jus	0 kkal	Tanpa gula, serat mungkin berkurang jika disaring.