Udang Kupas

Q: Apakah udang bikin kolesterol naik?

Udang mengandung kolesterol tinggi (161mg/100g), tapi lemak jenuhnya rendah. Bagi kebanyakan orang, dampaknya pada kolesterol darah minim dibanding lemak jenuh daging.

Alias: Peeled Shrimp, Udang Peci Kupas, Udang Vaname Kupas

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Udang Kupas, terdapat 85 kkal.

Protein 20g Karbo 0g Lemak 1g

Terverifikasi

Tentang Udang Kupas

Udang yang telah dibuang kepala dan kulitnya, menyisakan daging putih kenyal. Sumber protein rendah lemak yang sangat serbaguna untuk tumisan, sup, atau gorengan.

Bentuk:

segarbeku

Nama lain:

Peeled ShrimpUdang Peci KupasUdang Vaname Kupas

Info Cepat

Kategori

seafood

Kalori

85 kkal

Harga

Rp 90rb

Indeks GI

0 (nol)

Alergen

udangseafood

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 1g

2% AKG

Protein 20g

33% AKG

Karbohidrat Total 0g

0% AKG

Serat

Gula

Mikronutrisi & Lainnya

Kolesterol 161mg

Natrium (Sodium) 119mg

Selenium 30μg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

• Sangat tinggi protein dengan kalori minimal.
• Mengandung astaxanthin (antioksidan) yang baik untuk kulit.
• Sumber yodium untuk fungsi tiroid.

Kekurangan

• Kandungan kolesterol cukup tinggi, tapi rendah lemak jenuh (jadi tidak seburuk kolesterol daging merah).
• Salah satu alergen makanan paling umum.

Tips Konsumsi Sehat

Masak dengan cara direbus atau tumis sedikit minyak, hindari goreng tepung (tempura) jika sedang diet.

Jangan masak terlalu lama (overcooked) agar tidak alot seperti karet.

Perbandingan Metode Memasak

Metode	Kalori Tambahan	Catatan
Rebus/Kukus	0 kkal	Berubah warna jadi merah muda = matang (2-3 menit).
Tumis	+20 kkal	Cepat dan praktis.

Rebus/Kukus 0 kkal

Berubah warna jadi merah muda = matang (2-3 menit).

Tumis +20 kkal

Cepat dan praktis.

Suhu Ruang

Sangat mudah busuk (<2 jam).

Segera olah

Kulkas (Chiller)

1 hari di wadah tertutup es batu.

Suhu < 4°C

Freezer

3 bulan. Simpan per porsi masak agar tidak perlu lelehkan semua.

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Udang Kupas

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Apakah udang bikin kolesterol naik?

Udang mengandung kolesterol tinggi (161mg/100g), tapi lemak jenuhnya rendah. Bagi kebanyakan orang, dampaknya pada kolesterol darah minim dibanding lemak jenuh daging.