Langsung ke konten utama
NutriNusa Logo NutriNusa

Vanili Bubuk

Alias: Vanilla Powder, Perisa Vanila, Vanillin

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Vanili Bubuk, terdapat 288 kkal.

Protein 0g Karbo 12g Lemak 0g
Vanili Bubuk
Terverifikasi

Tentang Vanili Bubuk

Perisa aromatik yang memberikan wangi manis khas vanila. Di Indonesia umumnya berupa bubuk vanillin sintetik yang murah dan kuat aromanya, berbeda dengan biji vanila asli.

Bentuk:
bubuk-putihkristal
Nama lain:
Vanilla PowderPerisa VanilaVanillin

Info Cepat

Kategori

bahan kue

Kalori

288 kkal

Harga

Rp 5rb

Indeks GI

60 (sedang)

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

288
kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 0g
0% AKG
Protein 0g
0% AKG
Karbohidrat Total 12g
4% AKG
Serat
0g
Gula
12g

Mikronutrisi & Lainnya

Natrium (Sodium) 5mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

  • • Menghilangkan bau amis telur pada kue.
  • • Meningkatkan persepsi rasa manis (aroma manis) sehingga bisa mengurangi penggunaan gula.

Kekurangan

  • • Rasa pahit jika kebanyakan.
  • • Vanili sintetik tidak memiliki manfaat antioksidan seperti vanila asli.

Tips Konsumsi Sehat

Cari 'Vanilla Extract' asli jika memungkinkan untuk manfaat antioksidan.

Gunakan sedikit saja.

Perbandingan Metode Memasak

Campur 0 kkal

Kocok bersama telur.

Suhu Ruang

Wadah tertutup rapat (botol kecil).

Segera olah

Kulkas (Chiller)

Tidak perlu.

Suhu < 4°C

Freezer

Tidak perlu.

Beku sempurna (-18°C)

Pertanyaan Umum Seputar Vanili Bubuk

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Kenapa kue jadi pahit?

Salah satu penyebabnya adalah penggunaan vanili bubuk sintetik yang terlalu banyak.

Olahan Populer

Semua jenis kue & roti Kolak Es Krim

Digunakan Dalam Makanan

Tips Memilih

Wangi harum kuat.

Bubuk putih bersih (kristal).

Referensi & Validasi

Data Diperbarui

Terakhir Diperbarui

12 Januari 2026

Sumber Data

USDA

Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.

Jelajahi Bahan Serupa

Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.

Lihat Semua Bahan
Cream of Tartar
bahan kue

Cream of Tartar

258 kkal - 0g protein
Pasta Pandan
bahan kue

Pasta Pandan

10 kkal - 0g protein
Baking Powder
bahan kue

Baking Powder

53 kkal - 0g protein
Baking Soda
bumbu

Baking Soda

0 kkal - 0g protein