Risiko Sedang alergen major protein hewani

Susu Sapi

Dairy • Laktosa (Gula Susu) • Kasein (Protein Susu) • Whey (Protein Susu) • Produk Olahan Susu

Penyebab alergi makanan #1 pada anak Indonesia. Perlu dibedakan antara 'Alergi Susu' (Reaksi Imun terhadap Protein) dan 'Intoleransi Laktosa' (Kekurangan Enzim Pencerna Gula Susu). Di Indonesia, intoleransi laktosa meningkat tajam seiring usia, mencapai 73% pada remaja.

Data Prevalensi

Info Cepat

VERIFIED

Tingkat Bahaya

Risiko Sedang

Kategori

alergen major

Darurat Alergi?

Jika mengalami gejala berat seperti sesak napas atau pingsan, segera hubungi layanan darurat.

Panggil 119 (Ambulans) Panggil 112 (Darurat)

Gejala & Reaksi Alergi

Reaksi Imun

Biduran (Hives) merah gatal di seluruh tubuh
Bengkak pada mata/bibir (Angioedema)
Muntah menyembur segera setelah minum
BAB berdarah (Proctocolitis) pada bayi
Anafilaksis (Sesak napas, pingsan) - Risiko fatal

Intoleransi Enzim

Perut kembung dan bergas (Bloating) 30-120 menit setelah minum
Diare cair dan bau asam
Kram perut melilit
Mual tapi jarang muntah

Sumber Tersembunyi

Makanan dan produk yang mungkin mengandung susu sapi tanpa Anda sadari:

Roti & Biskuit: Mengandung susu bubuk atau whey powder.
Sosis & Nugget: Kasein sering dipakai sebagai pengikat daging.
Bumbu Tabur: Keripik rasa keju/jagung bakar mengandung milk solids.
Cokelat: Bahkan Dark Chocolate kadang terkontaminasi susu di pabrik.
Obat-obatan: Laktosa sering dipakai sebagai filler puyer/tablet.
Minuman Kemasan: Kopi instan, Thai Tea, Minuman Boba.

Tips Menghindari

Cek Label: Hindari kata 'Casein', 'Whey', 'Lactalbumin', 'Curd', 'Ghee'.
Hati-hati Susu Kambing/Domba: 90% penderita alergi susu sapi JUGA alergi susu kambing karena kemiripan protein. Jangan jadikan alternatif untuk alergi!
Bayi Alergi Susu: ASI tetap terbaik (Ibu pantang susu). Jika formula, gunakan Formula Hidrolisat Ekstensif (eHF) atau Asam Amino (AAF) sesuai resep dokter.
Intoleransi Laktosa: Masih boleh makan Yogurt/Keju Tua (Cheddar/Parmesan) karena laktosanya rendah.

Alternatif Aman

Susu Kedelai (Soy Milk) Alternatif nutrisi paling setara (Protein tinggi). IDAI menyarankan untuk bayi >6 bulan jika tidak ada formula hidrolisat.
Susu Oat (Oat Milk) Pengganti susu di kopi (creamy). Rendah protein tapi bebas alergen umum.
Santan (Coconut Milk) Pengganti susu/krim dalam masakan gurih dan kue.
Yogurt Coconut/Almond Alternatif probiotik bebas susu.
Nutritional Yeast Pengganti rasa keju gurih pada pasta/popcorn.

Pertolongan Pertama

Jika terjadi reaksi alergi berat, segera lakukan:

1 Alergi Ringan (Gatal): Minum Antihistamin (Cetirizine).
2 Alergi Berat (Sesak): Suntik EpiPen segera, bawa ke IGD.
3 Intoleransi (Diare/Kembung): Minum air hangat, hindari susu 24 jam. Boleh minum enzim laktase tablet sebelum makan dairy.

Pertanyaan Umum

Apakah susu UHT laktosa-free aman untuk alergi susu?

TIDAK AMAN. Susu bebas laktosa hanya memecah gulanya, tapi PROTEIN penyebab alergi (kasein/whey) masih utuh. Penderita alergi bisa anafilaksis jika meminumnya.

Anak saya diare setelah minum susu, apakah itu alergi?

Jika hanya diare/kembung tanpa gatal/bengkak, kemungkinan besar itu Intoleransi Laktosa, bukan alergi. Coba ganti ke susu bebas laktosa atau yogurt.

Apakah alergi susu bisa sembuh?

Ya, prognosisnya sangat baik. Mayoritas anak sudah bisa minum susu kembali saat masuk usia sekolah.

FAQ Tambahan

Apa beda Formula Soya dan Hidrolisat?

Formula Soya terbuat dari kedelai (nabati), Hidrolisat terbuat dari susu sapi yang proteinnya dipecah sangat kecil agar tidak dikenali imun tubuh.

Apakah ibu menyusui harus pantang susu jika bayi alergi?

Ya, protein susu sapi bisa masuk ke ASI dan memicu reaksi pada bayi yang sensitif. Ibu sebaiknya eliminasi total produk susu selama menyusui dan konsultasi dokter untuk suplemen kalsium.